عنوان مقاله :
تأثير امواج صوتي شنيداري بر ميزان بازدهي پياز زعفران (Crocus sativus L) در شرايط كنترل شده
پديد آورندگان :
رضوي زاده ، مرضيه موسسه پژوهشي علوم و صنايع غذايي - گروه ايمني و كنترل كيفيت مواد غذايي , ملا فيلابي ، عبداله موسسه پژوهشي علوم و صنايع غذايي - گروه زيست فناوري موادغذايي , فائزيان ، علي موسسه پژوهشي علوم و صنايع غذايي - گروه ماشين آلات صنايع غذايي , عربشاهي دلوئي ، نورا دانشگاه فردوسي - گروه زيست شناسي
كليدواژه :
بازدهي گلدهي , پياز زعفران , فناوري امواج صوتي , موسيقي , هواكشت
چكيده فارسي :
اثر امواج صوتي بر پياز زعفران در محيط كنترل شده و به روش هواكشت بر ميزان گلدهي و توليد كلالهي زعفران بررسي گرديد. امواج صوتي با تراز فشار صوت معادل 77 دسي بل و در مدت زمان15 دقيقه در روز به دو گروه از پياز هاي زعفران القا شد. در گروه اول امواج صوتي با تك فركانس هاي 0.5، 1 و 2 كيلوهرتز و نيز يك نوع صوت موسيقي كلاسيك به پياز ها در سه دوره مختلف گل انگيزي، گلدهي و كل دوره (گل انگيزي و گلدهي) القا شدند و در گروه دوم اين آزمون بر روي پياز ها تنها در دوره گلدهي و با تك فركانس هاي 4، 8، 12 و 16 كيلوهرتز انجام شد. همچنين، تأثير مدت زمان صوت دهي در مدت زمان هاي 15، 30 و 60 دقيقه در روز در فركانس صوتي 16كيلوهرتز بر عملكرد پياز بررسي گرديد. نتايج آماري نشان داد كه در گروه اول القاي صوت تك فركانسي منجر به توليد گل و نيز كلاله زعفران به ميزان كمتر يا برابر با شاهد شد، اما اين تفاوت ها به استثناي تيمار با فركانس 0.5 كيلوهرتز در دوره گل انگيزي در بقيه تيمار ها معني دار نبود (P 0/05). اعمال صوت موسيقي نيز در دوره هاي مختلف رشد پياز سبب كاهش بازدهي گلدهي آن نسبت به شاهد گشت. در ميان تيمار هاي گروه دوم ميانگين مقدار گل بدست آمده در فركانس هاي 4 و 8 كيلوهرتز بيشتر از نمونهي شاهد بود. در تيمار با فركانس 4 كيلوهرتز كه بيشترين مقدار گل و كلاله را توليد كرد ميزان افزايش بازدهي گلدهي پياز زعفران بيش تر از 4.0 درصد بود. همچنين افزايش مدت زمان صوت دهي از 15 دقيقه به 30 و 60 دقيقه در روز سبب افزايش معني دار تعداد گل شد و بازدهي گلدهي پياز زعفران در مدت زمان هاي صوت دهي 30 و 60 دقيقه نسبت به شاهد به ترتيب 6.0 و 10.4 درصد افزايش يافت.
عنوان نشريه :
زراعت و فناوري زعفران
عنوان نشريه :
زراعت و فناوري زعفران