بررسي تاثير روغن مغز گردو غني شده با β-sitosterol در شاخص هاي خوني و عملكرد كبدي رت هاي مبتلا به ديابت

زمينه و هدف: مشكلات و عوارض مرتبط با تغييرات آنزيم هاي كبدي از تاثيرات بيماري ديابت مليتوس است. استفاده از رويكرد تغذيه اي بخش قابل توجه اي از روند پيشگيري، كنترل و درمان را به خود اختصاص مي‌دهد. مطالعه حاضر بررسي تاثير روغن مغز گردو غني شده با β-sitosterol در شاخص هاي خوني عملكرد كبدي رت هاي مبتلا به ديابت است.روش كار: تعداد نمونه مورد مطالعه 30 موش و در مجموع 5 تيمار در اين آزمايش مدنظر بود. گروه كنترل كه نرمال سالين، تيمار دوم، روغن خالص مغز گردو بدون افزودن β-sitosterol و 3 گروه ديگر با دوزهاي 30، 45، 60 mg/kg β-sitosterol گاواژ شد. پس از 4 هفته گاواژ خونگيري از نمونه هاي مورد پژوهش انجام و اندازه گيري انسولين و قند خون، بعداز جدا كردن سرم خون به همراه فاكتورهاي خوني از قبيل كلسترول، تري گليسيريد، كلسترول با تراكم بالا (HDL)، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، آلانين آمينوترانسفراز (ALT)، آلكالين فسفاتاز (ALP)، بيلي روبين توتال، بيلي روبين مستقيم و آلبومين مورد سنجش قرار گرفتند.يافته ها: اختلاف معناداري بين گروه شاهد و گروه مداخله بدون گاواژ β-sitosterol، گروه مداخله با گاواژ β-sitosterol 30، گروه مداخله با گاواژ β-sitosterol 45 و گروه مداخله با گاواژ β-sitosterol 60 ميلي گرم بر كيلوگرم در متوسط قند خون، كلسترول، تري گليسريد و HDL، AST، ALT، ALP، بيلي روبين توتال و مستقيم و آلبومين وجود داشت.نتيجه گيري: روغن غني شده با β-sitosterol را مي توان به عنوان يك تركيب مفيد براي كنترل ديابت پيشنهاد نمود.