راهكارهاي ارتقاي كيفيت بسته‌بندي براي توسعه صادرات در بازار جهاني

بزرگ ترين چالش توليدكننده مواد غذايي، از دست دادن كيفيت محصولات غذايي در هنگام نگهداري و كاهش كيفيت بسته‌بندي است. هدف پژوهش حاضر، شناسايي راهكارهاي توسعه صادرات انواع آلوي ايران با تأكيد بر كيفيت بسته‌بندي در بازار جهاني است. اين پژوهش از ديدگاه 30 خبره و صاحبنظر فعال در حوزه صادرات محصولات خشكبار، انجام شده است. از روش دلفي به عنوان روش تحقيق در شناسايي و رتبه‌بندي عوامل مؤثر در بهبود كيفيت بسته‌بندي استفاده شد. سپس برهمكنش بين عوامل مؤثر در بهبود كيفيت بسته‌بندي با استفاده از آزمون‌هاي ارزيابي و تصميم ‌گيري و ANP فازي تعيين شد. يافته‌هاي پژوهش نشان مي‌دهد مهم ترين عوامل ارتقاي كيفيت بسته‌بندي براي توسعه بازار صادرات انواع محصول آلوهاي صادرات، شكل، اندازه، نوع مواد، نوع برچسب، كنترل كيفيت، بهداشت و حفاظت، هزينه، و نوآوري در طراحي بسته‌بندي است كه براي هر يك راهكارهاي متناسب ارائه شده است. از جمله پيشنهادهاي تحقيقاتي مبتني بر يافته‌ها، آگاهي از شرايط محيطي و ويژگي‌هاي بوم‌شناختي كشور هدف براي تناسب مواد مورد استفاده در بسته‌بندي و تمايز نوع و جنس مواد براي نگهداري محصول آلو است. همچنين نظارت دقيق بر كيفيت محصول و كيفيت بسته‌بندي، نقش بسته‌بندي محافظ با توجّه به كشور هدف، و نوآوري در طراحي بسته‌بندي و توجّه به سازگاري و شباهت در اندازه، شكل، وزن و همسويي با ارزش‌هاي فرهنگي آن كشور در بسته‌بندي پيشنهاد مي‌شود.