بررسي اثرات ضد ميكروبي و آنتي‌اكسيداني عصاره آبي گياه خون‌فام (Lythrum Salicaria)

مقدمه: گسترش سويه‌هاي بيماري‌زا مقاوم در برابر دارو و افزايش راديكال‌هاي آزاد در منابع غذايي عمده‌ترين مشكلات بهداشتي در سراسر جهان هستند. عوارض جانـبـي داروهـاي شيميايي، محققين را به سمت استفاده از تركيبات طبيعي سوق داده است. در اين مطالعه اثرات آنتي ميكروبي و آنتي‌اكسيداني عصاره آبي برگ گياه خون‌فام بررسي شده است. روش بررسي: اين تحقيق يك مطالعه پايه اي تجربي مي باشد. عصاره آبي برگ گياه خون‌فام به‌روش خيساندن تهيه شد. اثرات ضدميكروبي عصاره به‌روش ديسك ديفيوژن ارزيابي شد. خواص آنتي‌اكسيداني به‌روش‌هاي DPPH و قدرت احيا‌كنندگي آهن تعيين شد. هم‌چنين ميزان فنل، فلاونوئيد و فلاونول كل با روش‌هاي فولين سيو كالتو و آلومينيوم كلريد اندازه‌گيري گرديد. اختلاف معني دار توسط آناليز واريانس يك طرفه (ANOVA) و با استفاده از نرم‌افزارversion 16 SPSS مورد بررسي قرار گرفت. نتايج: تمام سويه هاي مورد مطالعه به جزء اشريشيا‌كلاي نسبت به عصاره آبي برگ خون فارم حساس بودند. ميانگين قطر هاله عدم رشد ناشي از عصاره ها بر روي باكتري‌هاي مورد آزمون در محدوده 24/67 - 12/67 ميلي‌متر به‌دست آمد. هم‌چنين، آزمون آماري نشان داد ارتباط معني‌داري بين افزايش غلظت عصاره‌ها و قطر هاله عدم رشد وجود دارد (0/001 p). ميزان ارزش فنل كل، فلاونوئيد كل و فلاونول كل عصاره به‌ترتيب 1/27 ± 36/53 ميلي‌گرم گاليگ اسيد بر گرم عصاره، 0/95 ± 20/8 ميلي گرم گوئرستين بر گرم عصاره و 0/4 ±5/2 ميلي‌گرم گوئرستين بر گرم عصاره تعيين شده است. نتيجه‌گيري: عصاره خون‌فام مي‌تواند جايگزين مناسبي براي آنتي‌بيوتيك‌هاي رايج باشد. اثرات آنتي‌اكسيداني قابل قبول عصاره خون‌فام مي‌تواند آن را بـه عنوان يك عامل بازدارنده ديابت و سرطان معرفي كند.