بررسي حداقل غلظت مهاركنندگي و حداقل غلظت كشندگي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس بر باكتري‌هاي بيماري‌زا و عامل فساد مواد غذايي

گياهان دارويي از چندين هزار سال پيش به دليل خاصيت درماني مورد استفاده قرار گرفته اند. اكاليپتوس يكي از اين گياهان است كه فعاليت ضدميكروبي آن در بسياري از مناطق جهان براي درمان سرماخوردگي و آنفولانزا مورد استفاده قرار مي گيرد. هدف از اين پژوهش تجربي، ارزيابي فعاليت ضدباكتري اسانس اكاليپتوس گلوبولوس به 4 روش ديسك ديفيوژن، چاهك آگار، ميكرودايلوشن براث و تعيين حداقل غلظت كشندگي بر تعدادي از سويه هاي بيماري زا و عامل فساد مواد غذايي در شرايط برون تني بود. به طور كلي نماي حساسيتي ميكروب هاي بيماري زا در برابر اسانس اكاليپتوس گلوبولوس (ديسك ديفيوژن) از مقاوم ترين به حساس ترين سويه به ترتيب شامل سالمونلا تيفي اشرشيا كلي سودوموناس ائروژينوزا باسيلوس سوبتليس استرپتوكوكوس پيوژنز استافيلوكوكوس اورئوس بود. ميانگين قطر هاله عدم رشد به روش چاهك آگار براي باكتري هاي گرم مثبت 18.60 ميلي متر بود. ميانگين قطر هاله عدم رشد براي باكتري هاي گرم منفي11.93 ميلي متر بود. نتايج نشان داد كه حداقل غلظت مهاركنندگي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس براي باكتري هاي سالمونلا تيفي، سودوموناس ائروژينوزا، اشرشيا كلي، باسيلوس سوبتليس، استرپتوكوكوس پيوژنز و استافيلوكوكوس اورئوس به ترتيب 128، 64، 64، 32، 16 و 8 ميلي گرم بر ميلي ليتر بود. نتايج حداقل غلظت كشندگي اسانس اكاليپتوس گلوبولوس نيز به ترتيب 512، 256، 128، 128، 32 و 16 ميلي گرم بر ميلي ليتر بود. پيشنهاد مي شود آزمون هاي تكميلي جهت استفاده از اسانس اكاليپتوس گلوبولوس جهت استفاده به عنوان نگهدارنده طبيعي در صنعت غذا و مصارف دارويي انجام گيرد.