تأثير مكمل - ويتامين ث بر عملكرد رشد و فعاليت آنتي اكسيداني گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين

ويتامين ث يك ويتامين محلول در آب است كه خاصيت آنتي‌اكسيداني داشته و مي‌تواند راديكال‌هاي آزاد توليد شده در سلول‌ها را از بين ببرد. با توجه به اينكه گوساله‌ها تا سن 4 هفتگي نمي‌توانند ويتامين ث را توليد كنند و به غلظت كم ويتامين در شير وابسته هستند، بنابراين آزمايشي با هدف بررسي اثرات مكمل ويتامين ث بر عملكرد رشد و فعاليت آنتي اكسيداني گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين طراحي و انجام شد. به اين منظور تعداد 40 رأس گوساله با ميانگين سن 1 الي 10 روز و وزن 1±36 كيلو گرم در قالب طرح كاملاً تصادفي با 2 تيمار و 20 تكرار انتخاب شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره پايه بدون افزودني، 2) جيره پايه به همراه 600 ميلي گرم ويتامين ث در روز بودند. نتايج نشان داد كه استفاده از 600 ميلي گرم ويتامين ث در جيره گوساله‌هاي شيرخوار تاثير معني داري بر مصرف ماده خشك در ماه دوم و كل دوره پرورشي داشت اما در ماه اول اين اثر معني دار مشاهده نشد. نتايج نشان داد مكمل كردن جيره با ويتامين ث سبب بهبود افزايش وزن روزانه در كل دوره پرورش شد. استفاده از ويتامين ث در جيره گوساله‌هاي شيرخوار تأثيري بر غلظت گلوكز، كلسترول، تري گليسريد، آلبومين و پروتئين كل سرم خون در زمان‌هاي 2، 7، 21 و 45 روز بعد از تولد نداشت. نتايج نشان داد كه افزودن ويتامين ث تأثير معني‌داري بر غلظت سوپراكسيد دسموتاز سرم ﺧﻮن به جز 21 روز بعد از تولد و غلظت گلوتاتيون پراكسيداز سرم ﺧﻮن به غير از  45 روز بعد از تولد نسبت به گروه شاهد نداشت. هم چنين غلظت ويتامين ث سرم با استفاده از 600 ميلي گرم ويتامين ث در جيره گوساله‌هاي شيرخوار در زمان 45 روز بعد از تولد افزايش معني داري نسبت به گروه شاهد داشت. در مجموع استفاده از ويتامين ث سبب بهبود افزايش وزن روزانه، ماده خشك مصرفي، غلظت ويتامين ث سرم ﺧﻮن و غلظت گلوتاتيون پراكسيداز سرم ﺧﻮن گوساله‌هاي شيرخوار گرديد.