طراحي زنجيره تأمين حلقه بسته پايدار با رويكرد تصميم‌گيري چندمعياره تركيبي در صنايع لبني

يكي از فعاليت‌هاي مؤثر در مديريت زنجيره تأمين سازمان‌ها طراحي يك ساختار شبكه زنجيره كارآ و كاربردي است كه نقش مهم و به ‏سزايي در موفقيت آنها ايفا مي‌كند. با افزايش ملاحظات زيست ‏محيطي و قوانين اجتماعي، سازمان‌ها ملزم مي‌شوند كه در طراحي زنجيره تأمين خود، علاوه بر اهداف اقتصادي، اين‌گونه ملاحظات پايداري را نيز در نظر گيرند. با اين رويكرد، در مطالعه حاضر، يك مدل برنامه‌ريزي رياضي با در نظر گرفتن معيارهاي پايداري در شبكه زنجيره تأمين حلقه بسته صنايع لبني ارائه شد. نخست، مهم‌ترين شاخص‌هاي پايداري با ابعاد سه‌گانه اقتصادي، زيست‌محيطي و اجتماعي استخراج و اثرگذارترين شاخص‌ها به روش تصميم‏گيري چندمعياره ديمتل (DEMATEL) انتخاب ‌شدند. سپس، براي طراحي زنجيره پايدار، يك مدل عدد صحيح مختلط چند هدفه ارائه شد كه اهداف آن همان شاخص‌هاي حاصل از روش ديمتل بودند. شاخص هاي حاصل از تكنيك ديمتل، شامل هزينه كل از بعد اقتصادي، مصرف آب و مصرف انرژي از بعد زيست محيطي و فرصت هاي شغلي از بعد اجتماعي مي باشد كه به عنوان توابع هدف مدل پيشنهادي  تعريف شده اند. در ادامه، اين مدل به كمك روشLP متريك و با استفاده از نرم‌افزار GAMS حل شد و مجموعه جواب‌هاي بهينه پارتويي به‌دست‌آمد. در پايان، پياده‌سازي مدل پيشنهادي در صنايع شير پگاه اصفهان در سال 1398 صورت گرفت. اجراي مدل منجر به يافتن هفت دسته جواب بهينه پارتويي شد كه از آن ميان، كمترين ميزان هزينه حدود هفتاد ميليون ريال در ماه، كمترين ميزان مصرف آب حدود 760 مترمكعب در ماه، كمترين ميزان مصرف انرژي حدود 963 مگاوات در ماه و بيشترين ميزان فرصت‌هاي اشتغال حدود 39 هزار نفرساعت در ماه به‏دست آمد.