تاثير مصرف كوتاه مدت قهوه سبز بر ميزان چربي سوزي حين فعاليت ورزشي در زنان چاق

هدف از مطالعه حاضر بررسي اثر مصرف كوتاه مدت قهوه سبز بر ميزان چربي سوزي زنان چاق در حين فعاليت ورزشي بود. بدين منظور، 10 زن چاق بزرگسال با BMI بالاي 30 كيلوگرم بر مترمربع به روش در دسترس انتخاب شدند آزمودني ها به مدت 7 روز، روزانه به ميزان 800 ميلي گرم قهوه سبز مصرف كردند. قبل و بعد از دوره مصرف مكمل، يك آزمون فزاينده ورزشي روي تردميل انجام دادند و FATmax، حداكثر اكسيداسيون چربي (MFO) و همچنين گليسرول پلاسما اندازه گيري شد. داده ها با استفاده از آزمون هاي t همبسته و تحليل واريانس با اندازه گيري هاي مكرر تجزيه و تحليل شد. تفاوت معني داري در ميانگين FATmax و MFO بين قبل و بعد از مصرف مكمل قهوه سبز وجود نداشت (0.05 p). گليسرول پلاسما پس از فعاليت ورزشي در وضعيت عدم مصرف مكمل، كاهش غير معني دار اما در وضعيت مصرف مكمل، افزايش غيرمعني دار داشت (0.05 p). پاسخ گليسرول به فعاليت ورزشي، در وضعيت مصرف مكمل تفاوت معني داري با وضعيت عدم مصرف مكمل داشت (0.05 p). به طور كلي نتايج اين تحقيق نشان داد كه مصرف قهوه سبز همراه با فعاليت ورزشي در زنان چاق تاثيري بر FATmax و MFO ندارد يعني، چربي سوزي را افزايش نمي دهد اما با تاثير بر گليسرول پلاسما، به نظر مي رسد خاصيت چربي شكني دارد و چون از فعاليت فزاينده در اين مطالعه استفاده شد، به نظر مي رسد سوختن چربي هاي شكسته شده با محدوديت مواجه شده اند.