تأثير جايگزيني ويتامين E باتفاله انگور در جيره‌هاي حاوي چربي يا روغن بر عملكرد، فراسنجه‌هاي‌خوني، وضعيت آنتي‌اكسيداني و ريخت شناسي روده باريك در جوجه هاي گوشتي

اين آزمايش به منظور بررسي تأثير جايگزيني ويتامين E با تفاله انگور درجيره حاوي چربي يا روغن بر عملكرد، فراسنجه هاي خوني، وضعيت آنتي اكسيداني و ريخت شناسي روده كوچك جوجه هاي گوشتي با استفاده از450 قطعه جوجه يك روزه سويه راس 308 (مخلوط دوجنس) در قالب طرح كاملا تصادفي با شش تيمار، پنج تكرار و15 قطعه جوجه درهرتكرار انجام شد. جيره هاي آزمايشي شامل: 1 شاهد روغن (جيره پايه به اضافه 3.5 درصد روغن سويا و ويتامينE، 2 شاهد پيه (جيره پايه به اضافه 3.5 درصد پيه و ويتامينE، 3 جيره حاوي3.5 درصد روغن و 9 درصد تفاله انگور، 4 جيره حاوي 3.5 درصد پيه و 9 درصد تفاله انگور ، 5 جيره حاوي 9 درصد تفاله انگور به اضافه 3.5 درصد روغن سويا و ويتامينE و 6 جيره حاوي 9 درصد تفاله انگور به اضافه 3.5 درصد پيه گاوي و ويتامينE بود. نتايج نشان داد كه جايگزيني9 درصد تفاله انگور سفيد بي دانه در جيره برعملكرد رشد،  مصرف خوراك،  ضريب تبديل خوراك و شاخص توليد تاثير معني داري داشت و موجب كاهش معني دار وزن نسبي اجزاي لاشه، كبد، قلب، سنگدان و چربي محوطه شكمي شد (0.05 p).  مقدارگلوكز، كلسترول، اسيداوريك، تري گلسيريد و ليپوپروتئين با چگالي بالا سرم خون تحت تاثيرجيره هاي آزمايشي افزايش، در مقابل غلظت ليپوپروتئين با چگالي پايين كاهش يافت (0.05 P). افزودن تفاله انگور به جيره باعث افزايش فعاليت آنزيمهاي سوپراكسيدديسموتاز، گلوتاتيون پرا كيسداز، كاتالاز سرم خون شد. ولي غلظت مالون دي آلدئيد را كاهش داد. علاوه بر آن سبب تغيير خصوصيات مورفو لوژي روده باريك شد. به طوري كه ارتفاع پرزها، عمق كريپت، نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت و ضخامت ديواره روده كوچك كاهش يافت (0.05 p). به طور كلي نتايج اين مطالعه پيشنهاد مي كند كه گنجاندن 9 درصد تفاله انگور سفيد در جيره جوجه هاي گوشتي حاوي چربي اشباع و اشباع نشده سبب بهبود كيفيت لاشه و فراسنجه هاي خوني مي شود، بدون اين كه تاثيرمنفي برعملكرد رشد جوجه هاي گوشتي داشته باشد.