تأثير شرايط مختلف خشك كردن برضريب پخش رطوبت مؤثر، انرژي مصرفي و راندمان استخراج اسانس بادرنجبويه

هدف از اين تحقيق بررسي تأثير دما و دبي جابجايي هوا بر ضريب پخش رطوبت مؤثر، انرژي مصرفي ويژه، نرخ خشك‌كردن، نسبت رطوبت و بازده استخراج اسانس در خشك كن هيبريدي به صورت لايه نازك براي گياه دارويي بادرنجبويه Melissa officinalis بود. آزمايش در چهار دماي40، 50، 60 و 70 درجه سانتي‌گراد و سه دبي هواي 1، 1.5 و 2 متر بر ثانيه انجام شد. حداكثر مقدار ضريب پخش رطوبت مؤثر در دبي هواي 1.5 متر بر ثانيه و دما هواي ورودي 70 درجه سانتي‌گراد برابر با 1110×1.05 (متر مربع بر ثانيه) بدست آمد. همچنين، حداقل مقدار ضريب پخش رطوبت مؤثر در دبي هواي 1 متر بر ثانيه و دما هواي ورودي 40 درجه سانتي‌گراد برابر با 1210×7.1 (متر مربع بر ثانيه) بدست آمد. كمترين ميزان انرژي مصرفي ويژه مورد نياز (75.65 مگاژول بر كيلوگرم) در دماي 40 درجه سانتي‌گراد و دبي هواي ورودي 1 متر بر ثانيه، در حالي كه شرايط متناظر براي بيشترين مقدار آن (326.76 مگاژول بر كيلوگرم) در دماي 70 درجه سانتي‌گراد و دبي هواي ورودي 2 متر بر ثانيه به دست آمد. بيشترين ميزان اسانس استحصالي مربوط به دماي 40 درجه سانتي‌گراد و دبي جابجايي هواي 1 تا 1.5 متر بر ثانيه با مقدار تقريبي 0.5 ميلي‌ليتر بر اساس حجمي (v/w) بدست آمد و با افزايش دما از 40 درجه سانتي‌گراد به 70 درجه سانتي‌گراد ميزان اسانس استحصالي به‌طور معني‌داري كاهش يافت.