شبيه‌سازي و آناليز جريان خروجي ميوه زيتون تلخ با استفاده از روش المان گسسته

روش المان‌ گسسته يك روش مناسب براي مطالعه و بررسي لحظه اي جريان مواد گرانولي، تشخيص داده شده است. در اين تحقيق حركت ميوه زيتون تلخ در يك مخزن شيب‌دار با استفاده از دو روش آزمايشگاهي و المان گسسته مورد بررسي قرار گرفت. آزمايش‌ها بر اساس آزمون فاكتوريل با دو عامل ارتفاع و دهانه خروج هر يك در چهار سطح انجام شدند. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه سطح دهانه خروجي و ارتفاع محصول و اثر متقابل آن‌ها بر مقدار دبي جرمي معني‌دار بود. بررسي رابطه رگرسيوني نشان داد كه دبي جرمي با سطح دهانه خروج به صورت خطي مستقيم رابطه دارد ولي ارتفاع ميوه درون مخزن داراي اثر خطي منفي است. اثر متقابل اين دو فاكتور هم بر دبي جرمي به صورت خطي مستقيم است (0.99=R^2). در مجموع اثر تغييرات سطح خروج موثر تر از اثر تغييرات ارتفاع مي باشد. نتايج بررسي شبيه سازي المان گسسته نشان داد در هنگام تخليه سرعت دانه‌ها يكنواخت نبوده و تحت تاثير موقعيت هر دانه نسبت به ساير دانه ها قرار مي گيرند. نمودارهاي ترسيم شده نشان دادند كه با افزايش ارتفاع، در صورتيكه سطح دهانه خروج ثابت باشد، سرعت خروج مواد كاهش پيدا مي‌كند كه اين نتيجه كاملا متضاد قوانين سيالات نيوتني است. همچنين با افزايش سطح دهانه خروج، دبي جرمي خروجي و سرعت خروجي افزايش مي‌يابند ولي كاملاً از روابط سيالاتي تبعيت نمي‌كنند. در مجموع نتايج شبيه سازي نشان داده كه اين شبيه‌سازي مي‌تواند جزئياتي از جريان مواد گرانولي را به نمايش بگذارد كه روش‌هاي معمول آزمايشگاهي قادر به ارائه آن ها نيستند.