تعيين كيفيت دروني و بيروني برنامه درسي آموزش هتلداري براساس عناصر نه گانه فرانسيس كلاين (مورد مطالعه مركز آموزش هتل داري ساري)

امروزه توجه به ابعاد كاربردي مباحث ارائه شده در برنامه‌درسي، از اهميت بسيار بالايي برخوردار مي‌باشد، در اين راستا، بسياري از پژوهش‌ها به بررسي ابعاد برنامه‌درسي به ويژه در حوزه اشتغال و كمك به توسعه توان اقتصادي افراد و جامعه صورت پذيرفته است. در صنعت گردشگري، حوزه هتلداري يكي از قلمروهاي پرجاذبه است كه در سالهاي اخير با رويكرد آموزش منابع انساني، گامهاي قابل توجهي برداشته است. پژوهش حاضر با هدف تعيين كيفيت دروني و بيروني دوره آموزشي هتلداري براساس عناصر نه گانه فرانسيس كلاين، انجام شده است. جامعه آماري پژوهش ، شامل كليه مدرسان (20 مدرس)، كارفرمايان (70 كارفرما)، و دانشجويان مركز علمي– كاربردي هتلداري ساري(100 دانشجو) است، كه با توجه به كم بودن حجم جامعه، اندازه نمونه، برابر با حجم جامعه انتخاب شده است. نتايج حاصل از پژوهش نشان داد در تمام مولفه‌هاي مورد بررسي (اهداف برنامه‌درسي؛ محتواي آموزشي؛ فعاليت‌هاي يادگيري؛ راهبردهاي ياددهييادگيري؛ مواد آموزشي؛ گروه‌بندي؛ زمان؛ مكان؛ ارزشيابي؛ مطلوبيت رضايت مشتري ، اشتغال به كار فارغ‌التحصيلان و ارتباط با نيازهاي بازاركار)، ميانگين مورد نظر بالاتر از حد متوسط (3)، بوده كه نشان از وضعيت مطلوب متغيرهاي مورد مطالعه است.