تاثير استفاده از ال-كارنيتين و اسيد‌‌‌‌‌هاي چرب امگا-3 در جيره بر ريخت شناسي بافت كبد، روده و اويداكت مرغ‌هاي تخمگذار

تغييرات ساختاري در اندام‌‌ها‌ي حياتي مثل كبد، روده و اويداكت مرغ‌‌ها‌ي تخمگذار با تغذيه بعضي تركيبات مي‌تواند عملكرد توليدي آ‌ن‌ها‌ را تحت تأثير قرار دهد. هدف از انجام اين پژوهش، بررسي تغييرات ريخت شناسي در بافت كبد، روده و اويداكت مرغ‌هاي تخمگذار در اثر تغذيه با جيره‌‌ غني از امگا3 و حاوي سطوح مختلف الكارنيتين بود. تعداد 120 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن سفيد (LSL Lohman) در سن 34 هفتگي، در يك آزمايش فاكتوريل 3 ×2 با دو سطح امگا3 (صفر، 3 درصد) و سه سطح الكارنيتين (صفر، 100 و 200 ميلي‌گرم در كيلوگرم) در قالب طرح كاملا تصادفي با 5 تكرار و 4 قطعه پرنده در هر تكرار به مدت 70 روز بررسي‌ شد. با تغذيه جيره حاوي100 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين عرض كريپت‌ روده افزايش يافت (0/05 p). افزودن 100 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين سبب كاهش در ميزان قطر سلول‌ هپاتوسيت كبد شد (0/05 p). تغذيه جيره‌ غني شده با امگا3 باعث افزايش ارتفاع بافت پوششي مگنوم شد (0/05 p). افزودن 100 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين به جيره‌ معمولي و غني شده با امگا3 ارتفاع چين ايستموس را افزايش داد (0/05 p). اين تحقيق نشان داد كه افزودن سطح 100 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين به جيره داراي اسيدهاي چرب امگا3 باعث افزايش ارتفاع چين مگنوم مي‌شود و افزودن 200 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين به جيره معمولي باعث كاهش ارتفاع كرك روده و در جيره غني از امگا3 تاثيري بر خصوصيات مورفولوژيكي روده نداشت. به طور كلي، افزودن 100 يا 200 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين همراه با جيره‌ غني از اسيد چرب امگا3 اثري بر ريخت شناسي بافت كبد مرغ‌هاي تخمگذار نداشت ولي جيره حاوي امگا3 و يا افزودن 100 ميلي‌گرم در كيلوگرم الكارنيتين به جيره غني شده با امگا3 باعث بهبود وضعيت اويداكت مگنوم و ايستموس مرغ‌هاي تخمگذار شد كه مي‌تواند سبب بهبود عملكرد توليدي شود. انجام مطالعات بيشتر در اين زمينه توصيه مي‌شود.