تبيين جامعه‌شناختي نقش تغذيۀ سنتي در خانواده بر سلامت رواني و سلامت اجتماعي نوجوانان

شرط ارتقاي سلامت رواني و اجتماعي در جامعه، داشتن تغذيۀ سالم و فرهنگ مصرف آن است كه هدف اساسي آن، فراهم‌آوردن شرايط جسمي و رواني لازم ازنظر رشد و تكوين ارگانيسم، تحرك و كارايي انسان‌ها در زندگي اجتماعي است. فرايند تغذيۀ انسان‌ها به شرايط محيطي و جغرافيايي و ويژگي‌هاي اقتصادي، اجتماعي، فرهنگي، سياسي و تاريخي آنها بستگي دارد؛ به‌گونه‌اي كه تغذيۀ صحيح و مصرف درست باعث سلامت پايدار جامعه مي‌شود. پژوهش حاضر در پي بررسي تبيين جامعه‌شناختي نقش تغذيۀ سنتي در خانواده بر سلامت رواني و سلامت اجتماعي نوجوانان است. پژوهش از نوع پيمايشي و همبستگي بود و جامعۀ آماري آن، همۀ مادران دو شهر راز و جرگلان (خراسان شمالي) بودند كه فرزند دانش‌آموز دبيرستاني دورۀ دوم (1139 نفر) داشتند. حجم نمونه با جدول مورگان، 290 نفر به دست آمد. يافته‌ها نشان داد بين تغذيۀ مادر در منزل و ميزان سلامت رواني، اضطراب، اختلال در عملكرد اجتماعي، افسردگي، مشاركت، انسجام، پذيرش و شكوفايي و انطباق اجتماعي فرزندان، رابطۀ معني‌دار وجود دارد. 19 درصد تغييرات در ميزان سلامت رواني و 25 درصد تغييرات در ميزان سلامت اجتماعي با تغذيه تبيين مي‌شود. در مدل معادلۀ ساختاري نيز تأثير متغير تغذيه در مؤلفه‌هاي سلامت رواني و اجتماعي تأييد شد؛ درنتيجه، انتخاب سبد غذايي توسط مادر خانواده، نقش بسزايي در كاهش نابساماني‌هاي رواني و اجتماعي در جامعۀ مورد مطالعه داشته است.