كدام سفره يكبار مصرف بهداشتي تر است؟

اخيرا مصرف سفره هاي يكبار مصرف بين خانواده هاي ايراني افزايش چشمگيري داشته، به طوري كه غالب مردم در مجالس و مهماني ها و حتي منازل مسكوني خود از سفره هاي رنگارنگ يكبار مصرف استفاده مي نمايند. با اينكه استفاده از سفره هاي يكبار مصرف مزاياي فراواني از قبيل سهولت در استفاده، قيمت پايين، حجم و وزن كم و مهمتر از همه عدم نياز به تميز كاري و استفاده مجدد و... دارد اما بايد به معايب آن نظير مشكلات مربوط به بازيافت آنها و مخاطرات محيط زيستي، انتقال مواد مضر مونومرها به غذا در شرايط خاص نيز اشاره نمود. از آنجايي كه در توليد اين محصولات از پلي اتيلن كه داراي خواص مطلوبي شامل مقاومت به مواد الكلي، صرف انرژي كمتر براي توليد، قابليت شكل پذيري بالا با گستردگي متفاوت خواص فيزيكي، طرح پذيري، شفاف بودن و... مي باشد، استفاده مي گردد. پلي اتيلن ها، پليمرهايي هستند كه از سنتز مواد اوليه اي به نام مونومر تهيه مي شوند. مونومرها موادي سمي و براي سلامت انسان مضر هستند؛ در حالي كه پليمرها خنثي هستند و مشكلي ايجاد نمي كنند. اما اشكال كار اينجاست كه معمولا در فرايند تهيه پليمرها مقداري مونومر باقي مي ماند. اگر اين فرآيند اصولي و مطابق استانداردهاي لازم صورت گرفته باشد، مشكلي براي سلامت افراد به وجود نمي آورد. براي همين در استفاده از پلاستيك ها به عنوان ظروف غذا بايد بسيار محتاط بود و در ضمن به هر نوع پلاستيكي نبايد مجوز بسته بندي مواد غذايي داده شود.