برداشت و درك ذهني مصرف كنندگان نسبت به محصولات غذايي اصلاح ژنتيكي شده: يك مطالعه كيفي در تهران

سابقه و هدف: در حال حاضر افزايش جمعيت در دنيا ميزان مصرف، عرضه و تقاضاي غذا را بالا برده است. در اين زمينه، توليد و به كارگيري گياهان تراريخته يكي از دستاوردها مي باشد. هدف از اين مطالعه تبيين برداشت و درك ذهني مصرف كنندگان نسبت به محصولات تراريخته است. مواد و روش‌ها: مطالعه با نمونه گيري داراي حداكثر تنوع انجام و با رسيدن به اشباع داده، جذب مشاركت كنندگان به اتمام رسيد. تعداد 30 نفر بزرگسالان 20 تا70 ساله ساكن شهر تهران با استفاده از مصاحبه عميق فردي و تعداد 15 نفر نيز از طريق بحث گروهي وارد مطالعه شدند. آناليز اطلاعات به دست آمده از شركت‌كنندگان با روش آناليز محتوا و با رويكرد جهت مند و استفاده از نرم افزار MAXQDA10 انجام گرفت. يافته‌ها‌: يافته ها نشان دادند كه ميزان اطلاع افراد از محصولات تراريخته نسبتاً كم و محدود است. منابع اطلاعات آنها بيشتر اينترنت و تلويزيون و مهمترين انواع محصولات شناخته شده تراريخته از نظر آنها شامل روغن، ميوه ها و ذرت، برنج و سويا بودند. از نظر شركت كنندگان، عدم شناسايي صحيح و تبليغات اغراق آميز، نواقص اطلاع رساني در مورد اين محصولات هستند و تعبير آنها از غذاي تراريخته محصولاتي هستند كه با دستكاري كردن ژن ها، ايجاد تغييرات هورموني، پيوند زدن و تغيير ساختار مولكولي توليد مي شوند و در مقايسه با محصولات عادي، مزه و طعم و ظاهر متفاوتي دارند. نتيجه گيري: با توجه اهميت موضوع اطلاع رساني در شكل گيري نگرش ها و درك ذهني افراد به اين مهم پي مي بريم كه در بخش اطلاع رساني، كاستي هايي وجود دارد. استفاده صحيح از توانايي غير قابل انكار رسانه هاي جمعي به ويژه تلويزيون و برچسب گذاري‌هاي واضح و بدون پيچيدگي از عواملي است كه مي تواند به اين اطلاع رساني كمك كند.