بررسي اثرات پيرودكسين، تيامين و اسيد فوليك بر ويژگي‌هاي رشدي، زايشي و بيوشيميايي گوجه‌فرنگي (.Solanum lycopersicum L) رقم ’دلفوس‘

ويتامين‌ها از مواد طبيعي ساخته شده اند و به‌منظور رشد، عملكرد و بهبود سطح تغذيه گياهان مناسب هستند. هدف از اين مطالعه، بررسي اثرات سطوح مختلف پيرودكسين (50، 100 و 150 ميلي گرم بر ليتر)، تيامين (50، 100 و 150 ميلي‌گرم بر ليتر)، اسيد فوليك (50، 100 و 150 ميلي‌گرم بر ليتر)، و تركيب اين ويتامين‌ها بر روي رشد، عملكرد و ويژگي‌هاي شيميايي گياه گوجه فرنگي . اين پژوهش در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در سه تكرار در گلخانه دانشگاه ولايت ايرانشهر طي سال‌هاي 1398 تا 1399 اجرا شد. نتايج نشان دادند كه تمامي غلظت‌هاي پيرودكسين، تيامين و اسيد فوليك به كار برده شده سبب افزايش پارامترهاي رشدي نسبت به شاهد شدند، و بيشترين ارتفاع گياه (271 سانتي‌متر)، قطر ساقه (7 سانتي‌متر)، تعداد برگ (31 عدد)، وزن تر (502 گرم) و خشك گياه (341.66 گرم) در غلظت 100 ميلي گرم بر ليتر پيرودكسين+ 100 ميلي گرم بر ليتر تيامين+ 100 ميلي گرم بر ليتر اسيد فوليك ايجاد شد. روابط متقابل سطوح ويتامين‌هاي B در سطوح كم، متوسط و زياد اثر معني‌داري بر پارامترهاي زايشي گياه گوجه فرنگي داشت، به‌طوري‌كه بيشترين تعداد گل (41.33)، تعداد ميوه (29.55)، تعداد خوشه (9.77)، قطر ميوه (22.44 ميلي‌متر)، وزن تر ميوه (158 گرم)، وزن خشك ميوه (10.81 گرم) و عملكرد (5688.9667 گرم در بوته) در غلظت 100 ميلي‌گرم بر ليتر پيرودكسين، 100 ميلي‌گرم بر ليتر تيامين و 100 ميلي‌گرم بر ليتر اسيد فوليك مشاهده شد. هم چنين، تمامي غلظت‌هاي به كار برده شده پيرودكسين، تيامين و اسيد فوليك سبب افزايش پارامترهاي بيوشيميايي نسبت به شاهد شدند. بيشترين ميزان pH (4.78)، اسيديته (0.28 درصد)، مواد جامد محلول (3.93 درصد)، ليكوپن (2.64 ميلي گرم در 100 گرم وزن تر)، محتواي فنول كل (66.66 ميلي گرم در 100 گرم وزن تر)، ويتامين ث (13.36 ميلي گرم بر 100 گرم وزن تر)، كلروفيل a (1.98 ميلي گرم بر گرم وزن تر)، كلروفيل b (0.98 ميلي گرم بر گرم وزن تر) و كارتنوئيد (3.33 ميلي گرم بر گرم وزن تر) با كاربرد تركيب 100 ميلي گرم بر ليتر پيرودكسين، 100 ميلي گرم بر ليتر تيامين و 100 ميلي گرم بر ليتر اسيد فوليك به‌دست آمد.