يك دريا لذت، يك جنگل مزه مروري بر آشپزي در گيلان، سرزمين غذا

جنگل و طبيعت سرسبز و بي نظير خطه ي استان گيلان در كنار سواحل زيباي درياي خزر، از بنادر آزاد انزلي ، چمخاله و لنگرود گرفته تا شهر بندر مرزي آستارا، جملگي براي سفر به اين منطقه بسيار وسوسه انگيز و هيجان آور است. حال ا گر غذاهاي محلي منحصربه فرد و لذيذ اين استان بندري هم به اين جاذبه هاي گردشگري و توريستي اضافه شود كه ديگر نورعل ينور است. استان گيلان تنوع غذايي بسياري دارد. به عبارتي، 170 نوع غذاي محلي در اين خطه وجود دارد و در سال 1394 انتخاب م يشود. » شهر خلاق غذا « از همين رو است كه رشت، مركز استان، از طرف سازمان يونسكو به عنوان سبزي هاي معطر و خاص اين استان در كنار گوشت ماهي، مرغ، اردك و... غذاهاي آن را بسيار محبوب و پرطرفدار كرده است. غذاهاي محلي خوشمزه، خو شعطر، خو شطعم و خو شرنگ گيلكي كه مورد پسند هر سليقه و هر ذائق هاي است، به همراه چاشن يهاي اشتهاآور و ب ينظير آن ازجمله سيرترشي، زيتون پرورده، بوراني و... خاطره ي سفر به اين استان را تا مدت ها در ذهن و ياد هر مسافري زنده نگه م يدارد. در ادامه به چند غذاي دريايي و محلي و اصيل اين استان اشاره شده است.

No abstract