بررسي پيش ‌فرايندبرگ چاي سياه با امواج ميكروويو و فراصوت براي استخراج تركيبات موثره

در مطالعه حاضر اثر دو روش پيش ‌فرآيند شامل تابش‌دهي با امواج ميكروويو و فراصوت، بر درصد وزني بازدهي استخراج تركيبات موثره از نمونه پودر برگ چاي سياه (Camelia Sinensis) در روش استخراج متوالي با حلال طي سه مرحله استخراج با آب مقطر مقايسه شد. حداكثر درصد بازدهي استخراج از نمونه چاي پيش‌ فرآيند نشده، در استخراج متوالي با حلال در شرايط بهينه (مدت زمان min 135، دماي °C65 و نسبت حلال به جامد ml/g 25) مقدار w/w0.28‌±24.53% بدست آمد. در پيش ‌فرآيند با امواج ميكروويو، نمونه پودر برگ چاي بعد از min80 خيساندن در آب مقطر در دماي محيط، min1 با امواج ميكروويو در توان w 600 مورد تابش‌دهي قرار گرفت. حداكثر درصد بازدهي از اين نمونه توسط روش استخراج متوالي با حلال در شرايط بهينه (زمان min 90، دماي °C40 و نسبت حلال به جامد ml/g 20) w/w0.34±37.06% بدست آمد. در پيش فرآيند با امواج فراصوت، نمونه پودر برگ چاي در يك شرايط متوسط (مدت زمان min 10 در شدت امواج 70% و پالس s 0.7) با امواج فراصوت مورد تابش‌دهي قرار گرفت. حداكثر درصد بازدهي از اين نمونه توسط روش استخراج متوالي با حلال در شرايط بهينه (زمان min 108، دماي °C 55 و نسبت حلال به جامد ml/g 18) مقدار w/w0.38±31.47% بدست آمد. هر دو روش پيش فرآيند، تاثير به سزايي در افزايش درصد بازدهي و متعادل كردن شرايط در استخراج متوالي با حلال داشتند ضمن اينكه پيش فرآيند با امواج ميكروويو موثرتر از پيش فرآيند با امواج فراصوت بود. درصد بازدهي (w/w 0.19±37.15%) در روش سوكسله در شرايط بهينه (h 5 ساعت استخراج در دماي جوش آب) نزديك به مقادير بدست آمده در روش‌هاي تركيبي بود اما مقدار تركيبات فنولي كل و ايزوفلاونوئيدي در عصاره حاصل به روش سوكسله از مقدار آن در عصاره‌هاي بدست آمده با روش‌هاي بررسي شده در اين مطالعه كمتر بود.