تاثير سطوح مختلف اسانس روغني ميخك بر هيستوپاتولوژي و كاركرد كبدي-كليوي، پروفايل پروتئين و ايمني‌زايي در جوجه‌هاي گوشتي

Effects of different levels of clove (Syzygium aromaticum L.) essential oil on hepatorenal histopathology and biofunction, protein profile and immunity in broiler chickens

مطالعه كنوني با هدف ارزيابي اثرات اسانس روغني گياه ميخك (Syzygium aromaticum L.) بر هيستوپاتولوژي و كاركرد كبدي-كليوي و همچنين پروفايل پروتئين و ايمني­زايي در جوجه هاي گوشتي طراحي و اجرا گرديد. بدين منظور، تعداد 180 قطعه جوجه‌گوشتي نر يك روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار، سه تكرار و 15 قطعه جوجه در هر تكرار توزيع و تا سن 42 روزگي نگهداري شدند. . تيمارها شامل: 1) تيمار شاهد (فقط جيره پايه) ، 2) جيره پايه +250 ppm اسانس ميخك، 3) جيره پايه +350 ppm اسانس ميخك 4) جيره پايه +450 ppm اسانس ميخك بودند. شاخص­هاي ذيل مورد ارزيابي قرار گرفت: وزن نسبي بافت­هاي كبد و كليه، شاخص­هاي كاركرد كبدي و كليوي شامل فعاليت آنزيم هاي آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، آلانين آمينوترانسفراز(ALT) و گاماگلوتاميلترانسفراز (GGT)، اوره و كراتيتين، پروفايل پروتئين شامل پروتئين تام، آلبومين و گلوبولين و نهايتا ايمونوگلوبولين­هاي G، A و M.. مقاطع بافتي كليه و كبد نيز به روش نيمه كمي مورد مطالعه قرار گرفتند. نتايج به دست آمده مشخص كرد كه اسانس ميخك به طور وابسته به دوز باعث افزايش مقادير پروتئين­ها و ايمونوگلوبولين ها مي گردد. اما دوز بيشينه گياه (450 ppm) باعث ايجاد تغييرات معني­دار در شاخص هاي هيستوپاتولوژيك و كاركرد كبدي و كليوي گرديد. بعلاوه، ضايعات بافتي كبد شديدتر از كليه ارزيابي شد. مي­توان نتيجه گرفت كه اسانس ميخك اثرات سودمندي بر پروفايل پروتئين و ايمني­زايي در جوجه­هاي گوشتي دارد، اما در دوزهاي زياد باعث ايجاد ضايعات كبدي و كليوي مي گردد، بنابراين بايد دوزهاي بهينه و بدون عوارض جانبي اين گياه تجويز شود.

The current study was conducted to investigate the effects of clove (Syzygium aromaticum L.) essential oil on hepatiorenal histopathology and biofunction, protein profile and immunity in broiler chickens. A 42-day fully randomized trial was conducted using 180 male broilers (Ross 308) divided into 4 main groups (15 birds in each) with three replicates, supplemented with the different levels of herbal essential oil as follow: I) Control (basal diet only); II) basal diet + 250 ppm oil; III) basal diet + 350 ppm oil; Ⅳ) basal diet + 450 ppm oil. The following indices were evaluated: relative weights of liver and kidney, renal injury biomarkers including urea and creatinine, hepatic biomarkers including the activities of aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) and gamma-glutamyl transferase (GGT), protein profile including total protein, albumin and globulin and finally immunoglobulins A, G and M. Furthermore, histologic sections of liver and kidney were studied using a semi quantitative method. The obtained results indicated that clove could increase the levels of proteins and immunoglobulins dose dependently. However, the highest dose (450 ppm) could significantly alter hepatic and renal histopathology and biomarkers. Moreover, pathologic damages were more severe in liver compared to kidney. In conclusion, clove essential oil exerts beneficial effects on protein profile and immunity in broilers, however, it may damage liver and kidney in higher doses. Therefore, optimal and safe doses of the plant should be used.