ارزيابي تأثير جايگزيني تلفيقي پروتئين‌‌هاي گياهي و جانوري به‌ جاي پودر ماهي بر عملكرد رشد، تركيب لاشه و شاخص‌‌هاي سوماتيك بدني فيل ماهي (Huso huso) پرورشي

به منظور كاهش سهم پودر ماهي در جيره غذايي فيل ماهي، تركيبي از پروتئين‌هاي گياهي و جانوري شامل پودر ضايعات مرغ، گلوتن ذرت، گلوتن گندم، پودر سوياي فرآوري شده، پودر ضايعات مرغ، پودر گوشت و استخوان و پودر خون ساخته شد كه از لحاظ تركيب شيميايي حاوي پروتئين، چربي، كربوهيدرات و ماده خشك) و پروفايل آمينواسيد مشابه پودر ماهي بود و در سطوح جايگزيني 20، 40، 60 و 80 درصد (MPP20، MPP40، MPP60 و MPP80) جايگزين پودر ماهي (FM) در جيره‌هايي با سطوح يكسان پروتئين (44 درصد) و انرژي (18 مگاژول/كيلوگرم) گرديد. در مطالعه حاضر، 150 عدد فيل ماهي در 5 تيمار (هر تيمار داراي سه تكرار) با ميانگين وزن 6.5 ±167 گرم در يك طرح بلوك تصادفي در 15وان فايبرگلاس نيم‌‌تني، بدون دارا بودن اختلاف معني‌‌دار آماري توزيع (0.05 p) و از جيره هاي مزبور تا حد سيري تغذيه شدند و شاخص‌هاي رشد، تركيب لاشه، شاخص هپاتوسوماتيك و احشايي در آنها مورد مطالعه قرار گرفتند. در پايان دوره تغذيه نتايج حاكي از آن بود كه شاخص‌هاي رشد از جيره‌هاي مختلف غذايي تاثير نپذيرفته است و اختلاف معني‌داري در شاخص‌هاي وزن نهايي، طول نهايي، ضريب چاقي، افزايش وزن، درصد افزايش وزن، ضريب رشد ويژه، رشد روزانه، ضريب تبديل و كارايي غذا و نسبت بازده پروتئين مشاهده نشد (0.05 p). اما ميزان پروتئين و چربي لاشه ماهيان تغذيه‌ شده با جيرهMPP60 و MPP80 به‌ترتيب در مقايسه با ماهيان تغذيه ‌شده با جيره حاوي پودر ماهي به طور معني‌داري كاهش و افزايش يافتند (0.05 p). در اين بررسي اختلاف معني‌داري در شاخص هپاتوسوماتيك و احشايي ماهيان تغذيه ‌شده با جيره حاوي پودر ماهي و ماهيان ساير تيمارها مشاهده نشد (0.05 p). به‌نظر مي‌رسد كه جايگزيني 80 درصد از مخلوط پروتئين‌هاي حيواني و گياهي به‌جاي پودر ماهي بدون تاثير منفي بر شاخص‌هاي رشد، شاخص هپاتوسوماتيك و احشايي در فيل ماهي در حال رشد، وجود دارد.