ارزيابي حداقل غلظت مهاركنندگي و كشندگي عصاره‌هاي پنيرك (Malva sylvestris) و بر همكنش آن‌ها بر تعدادي از باكتري‌هاي بيماري‌زا در شرايط آزمايشگاهي

گياه پنيرك با نام علمي Malva sylvestris متعلق به خانواده پنيركيان است. تركيبات مؤثر و فعال موجود در گياه پنيرك مي تواند دليلي براي فعاليت زيستي گياه و در نهايت كاربردهاي درماني باشد. هدف از اين پژوهش ارزيابي اثر ضد ميكروبي گياه پنيرك بر تعدادي از باكتري هاي عامل بيماري هاي عفوني بود. عصاره گيري از گياه با روش خيساندن (ماسراسيون) انجام شد. براي سنجش كيفي اثر ضد ميكروبي گياه پنيرك از دو روش ديسك ديفيوژن و تمام ظرف استفاده گرديد. براي ارزيابي كمي فعاليت ضد ميكروبي نيز از روش ميكرودايلوشن براث و روش بازدارنده افتراقي (برهمكنش) استفاده شد. حداقل غلظت كشندگي نيز به روش پورپليت تعيين گرديد. نتايج نشان داد، غلظت 100 ميلي گرم بر ميلي ليتر عصاره اتانولي بر باكتري هاي استرپتوكوكوس پيوژنز و استافيلوكوكوس اورئوس بيشترين اثر را داشت، به طوري كه اختلاف معني داري با تمامي تيمارها ي ديگر از خود نشان داد. انتروباكتر ائروژينوزا بيشترين مقاومت به عصاره هاي آبي و اتانولي گياه پنيرك داشت. حداقل غلظت بازدارندگي عصاره اتانولي براي باكتري هاي استرپتوكوكوس پيوژنز، استافيلوكوكوس اورئوس، اشرشيا كلي و انتروباكتر ائروژينوزا به ترتيب 8، 8، 64 و 64 ميلي گرم بر ميلي ليتر بود. در حالي كه براي عصاره آبي به ترتيب 16، 32، 128 و 128 ميلي گرم بر ميلي ليتر بود. در نهايت مي توان گفت عصاره اتانولي گياه پنيرك در مقايسه با عصاره آبي اثر بازدارندگي بيشتري بر سويه هاي بيماري زا داشت. همچنين نتايج نشان داد، عصاره هاي آبي و اتانولي گياه پنيرك بر باكتري هاي گرم مثبت نسبت به باكتري هاي گرم منفي اثر ضد ميكروبي بيشتري نشان دادند.