امكان سنجي استفاده از پيش تيمار مايكروويو جهت افزايش كارايي استخراج روغن از بذركدو تخم كاغذي (Cucurbita pepo subsp. Pepo var. Styriaca)

در اين مطالعه استفاده از تابش مايكروويو به عنوان پيش تيمار جهت امكان سنجي افزايش راندمان استخراج روغن از بذر كدو تخم كاغذي مورد بررسي قرار گرفت. نمونه ها در چهار سطح توان مايكروويو ( 180، 450، 600 و 900 وات) و 4 سطح مدت زمان تابش (30، 60، 90 و 120 ثانيه) پيش تيمار شدند و سپس توسط روش سنتي سوكسله با حلال هگزان روغن آنها استخراج گرديد. براساس نتايج حتي اعمال كمترين سطوح متغيرهاي پيش تيمار (180 وات و 30 ثانيه) راندمان استحصال روغن (0.02 ± 27.22 درصد) در مقايسه با مقدار روغنبذرهاي پيش تيمار نشده (0.04 ± 26.88 درصد) بيشتر است. حداكثر مقدار روغن (0.04 ± 35.19 درصد) با استفاده از پيش تيمار مايكروويو تحت شرايط 600 وات و 90 ثانيه مدت زمان تابش و سپس اجراي روش سوكسله به دست آمد. استفاده از شرايط مذكور پيش تيمار باعث كوتاه‌تر شدن فرايند استخراج از 360 به 300 دقيقه گرديد. كوتاه‌تر شدن زمان استخراج منجر به توانايي بيشتر روغن در جهت مهار راديكال‌هاي آزاد DPPH و HO گرديد. پروفايل اسيد چرب نمونه‌هاي به دست آمده با استفاده از دستگاه گاز كروماتوگرافي آشكارساز جرمي شناسايي گرديد. لينولئيك اسيد فراوان‌ترين اسيدچرب (بيشتر از 38 درصد) موجود در روغن به دست آمده بود. استفاده از پيش تيمار مايكروويو تاثير قابل توجهي بر تركيب اسيد چرب نمونه‌ها نداشت. نتايج نشان داد كه پيش تيمار تابش مايكروويو مي‌تواند يك تكنيك اميدبخش در جهت افزايش كمي و كيفي استخراج روغن از بذر‌هاي كدو تخم كاغذي با استفاده از روش سنتي سوكسله باشد.