تاثير پرتو الكترون و بخار آب با فشار پايين بر بهبود ارزش تغذيه‌اي پودر هسته خرما براي نشخواركنندگان

آزمايش حاضر با هدف بررسي تاثير عمل‌آوري با پرتو الكترون (پرتو) و بخار آب با فشار پايين (بخار) بر ارزش تغذيه‌اي پودر هسته خرما براي نشخواركنندگان انجام شد. ابتدا پودر هسته خرما با پرتو الكترون در دوزهاي صفر، ۲۵، ۵۰، ۷۵، ۱۰۰ و ۱۲۵ كيلوگري پرتودهي شد. سپس بخشي از هسته‌هاي خرماي پرتودهي شده با بخار آب (134 درجه سلسيوس به مدت 40 دقيقه) عمل‌آوري شدند. هضم و تخمير آزمايشگاهي پودر هسته خرما با استفاده از روش توليد گاز و هضم دو مرحله‌اي اندازه‌‌گيري شد. در مقايسه با گروه شاهد، پرتودهي با الكترون يا بخار آب منجر به كاهش درصد NDF و ADF (p 0/05)، افزايش معني‌دار پتانسيل و نرخ توليد گاز، عامل تفكيك، ماده آلي واقعاً تجزيه شده و قابليت هضم ماده خشك،NDF  و ADF هسته خرما شد (0/05 P) و تيمار ۱۰۰ كيلو‌گري بهترين عملكرد را داشت (0/05 P). در كل، عمل‌آوري هسته خرما با بخار آب يا پرتو الكترون به تنهايي باعث بهبود ارزش تغذيه‌اي هسته خرما شد، اما در مقايسه با شاهد، عمل‌آوري با بخار بعد از پرتودهي (اثر متقابل) تاثير افزايشي معني‌داري نداشت. لذا، نتايج آزمايش حاضر به اين موضوع اشاره دارد كه پرتودهي به ‌تنهايي بخش زيادي از ظرفيت ممكن براي بهبود ارزش تغذيه‌اي هسته خرما را به خود اختصاص داده است و استفاده از بخار آب پس از پرتودهي نتوانسته ‌است تاثير بيشتري داشته باشد.