ارزيابي پتانسيل ريسك خطر فلزات سنگين (سرب، نيكل، روي، آهن و مس) در بافت عضله ماهي شورت Silago Sihama در قشم، بندرخمير و بندرپل استان هرمزگان

Potential health risk assessment of some heavy metals (lead ,Nickel, Zink, Copper and Iron) in muscle of Silago Sihama in Qeshm, Khamir Port and Pol Port, Hormozgan

طي سال هاي اخير فعاليت هاي طبيعي و انساني توانسته ميزان زيادي آلاينده هاي فلزي را وارد اكوسيتم هاي آبي نمايد. اين آلاينده ها قادرند كه در طول زنجيره غذايي بصورت تجمعي افزايش پيدا كنند. تحقيق حاظر به بررسي ميزان فلزات سرب، نيكل، روي، آهن و مس در بافت عضله ماهي شورت Silago Sihama در سه منطقه استان هرمزگان (قشم، بندرخمير و بندرپل) به دليل اهميت آنها پرداخته است. 180 نمونه ماهي شورت در سه منطقه مورد مطالعه در طول دو فصل تابستان و زمستان نمونه برداري انجام شد. پس از زيست سنجي، نمونه هاي ماهي شورت به روش هضم شيميايي آماده سازي شدند و ميزان فلزات سرب، نيكل، روي، آهن و مس توسط دستگاه جذب اتمي قرايت گرديدند. نتايج حاصل از تحقيق نشان داد كه از لحاظ غلظت عناصر سرب، نيكل، روي، آهن و مس در بافت عضله ماهي شورت بين مناطق مورد مطالعه از لحاظ آماري اختلاف معني داري وجود دارد p<0.05)). همچنين از نظر غلظت عناصر سرب، نيكل، روي، آهن و مس دربافت عضله ماهي شورت در سه منطقه مورد مطالعه بين دو فصل تابستان و زمستان از لحاظ آماري اختلاف معني داري مشاهده شد p<0.05)). بطوريكه هم در فصل تابستان و هم زمستان غلظت عناصر مورد مطالعه در بافت عضله ماهي شورت در منطقه قشم بيشتر از دو منطقه ديگر مي باشد. مقايسه غلظت فلزات در بافت عضله ماهي شورت با مقادير استاندارد نشان داد كه غلظت فلزات سرب، نيكل، روي، آهن و مس كمتر از استانداردهاي FAO,WHO و EPA است. ارزيابي خطر غذايي مصرف گونه مورد مطالعه نشان دهنده آن بوده است كه مصرف اين ماهي با ميزان مصرف فعلي از نظر فلزات سرب، نيكل، روي، آهن و مس خطري براي مصرف كنندگان آن ندارد.

In recent years, anthropogenic and natural activities have caused high levels of metal contamination into the aquatic ecosystem. These pollutants can accumulate in the food chain. The present study examined the amount of metals such as lead ,Nickel, Zink, Copper and Iron in the muscle tissue of Silago Sihama because of their importance in three regions of the Hormozgan province.Sampling was done in three station (Qeshm, Khamir Port and Pol Port) and two seasons, winter and summer. After bioassay, the samples of Silago Sihama were prepared through Chemical digestion method and the amount of metals was measured using atomic absorption device. The results obtained for the concentration of metals (Pb, Ni, Zn, Cu and Fe) in muscle of short fish showed that, there were significant differences between stations (Qeshm, Khamir Port and Pol Port), and also between winter and summer seasons (p<0.05). In both cases in the winter and summer, lead ,Nickel, Zink, Copper and Iron concentrations in Qeshm were significantly higher than Khamir Port and pol Port. Comparison of the metal concentrations in fish muscle tissue shorts with standard values showed that the concentrations of lead, Nickel, Zink, Copper and Iron were lower than FAO, WHO and EPA standards. Food risk assessment of case study specie indicates that the consumption of Silago Sihama with the current consumption rate causes no danger to consumers from the viewpoint of lead, Nickel, Zink, Copper and Iron.