تاثير افزودني پروبيوتيكي و محرك رشذ شكمبه اي بر عملكرد رشذ، متابوليت هاي خوني و فراسنجه هاي تخميري شكمبه اي گوساله هاي شيرخوار

Effect of probiotic additive and ruminal growth promoter on growth performance, blood metabolites and ruminal fermentation parameters of young dairy calves

سابقه و هدف: آنتي‌بيوتيك‌ها از گذشته به‌طور گسترده‌اي براي تحريك رشد و جلوگيري از بيماري در حيوان استفاده شده‌اند. اما نگراني از مقاومت باكتريايي و بروز ناهنجاري‌هاي گوارشي، متخصصين تغذيه را به يافتن جايگزين‌هايي براي آن‌ها ترغيب كرده است. پروبيوتيك‌ها و محرك‌هاي رشد شكمبه‌اي از جمله آن‌ها مي‌باشند. پروبيوتيك‌ها ميكروارگانيسم‌هاي زنده‌اي هستند كه مصرف آن‌ها توسط نشخواركننده اثرات مفيدي بر رشد و تعادل جمعيت ميكروبي شكمبه داشته و با بهبود ضريب تبديل خوراك، افزايش عملكرد دام را به‌همراه خواهند داشت. گوساله‌ها در بدو تولد به‌دليل نقص در سيستم ايمني و عدم توسعه دستگاه گوارش با انواع مختلفي از وقايع تنش‌زا مواجه هستند. لذا تحريك توسعه شكمبه، تعادل جمعيت ميكروبي و انتقال گوساله از حالت تك معده‌اي به نشخواركنندگي ضرورت دارد. هدف از انجام اين پژوهش بررسي تاثير افزودن مكمل پروبيوتيكي و يك محرك رشد شكمبه‌اي بر مصرف خوراك، وزن بدن، شاخصهاي رشد اسكلتي و متابوليت‌هاي خوني گوساله‌هاي شيرخوار بود. مواد و روش‌ها: در اين پژوهش از 24 راس گوساله ماده هلشتاين در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 6 تكرار استفاده شد. گوساله‌ها پس از تولد به يكي از 4 تيمار آزمايشي شامل: 1) شاهد (بدون افزودني)، 2) گوسالههاي دريافت كننده پروبيوتيك به‌شكل مايع و 3) گوساله‌هاي دريافت‌كننده محرك رشد شكمبه و 4) گوساله‌هاي دريافت كننده پروبيوتيك و محرك رشد شكمبه‌اي، اختصاص داده شدند. اندازه‌گيري ماده خشك مصرفي و ثبت نمره مدفوع به‌صورت روزانه و وزن‌كشي گوساله‌ها هر 15 روز يك‌بار انجام شد. نمونه‌گيري خون در سنين 21 و 45 روز‌گي، 3 ساعت پس از تغذيه صبح، انجام شد. مايع شكمبه 4 ساعت پس از تغذيه صبح در روزهاي 21 و 45 آزمايش براي اندازه‌گيري pH و نيتروژن آمونياكي جمع‌آوري شد. شاخص‌هاي رشد اسكلتي تا 90 روزگي و هر15 روز يك‌بار اندازه‌گيري شدند. داده‌هاي حاصل از اين پژوهش مطابق طرح‌هاي كاملاً تصادفي و اندازه‌گيري‌هاي مكرر تجزيه شدند. يافته‌ها: نتايج نشان داد افزودن پروبيوتيك و محرك رشد شكمبه‌اي تاثير معني‌داري بر وزن بدن، تغيرات افزايش وزن بدن و نيز ميانگين وزن بدن اختلاف نداشت (05/0P>). بين گوساله‌هاي شاهد و گوساله‌هاي تغذيه شده با مكمل پروبيوتيكي و محرك رشد شكمبه‌اي از نظر شاخص‌هاي رشد اسكلتي اختلاف معني‌داري وجود نداشت (05/0P>). نمره وضعيت مدفوع گوساله‌ها در گروه شاهد بالاتر از ساير تيمارها بود (05/0<‌‌‌P). غلظت نيتروژن آمونياكي در روزهاي 21 و 45 آزمايش در تيمارهاي پروبيوتيك و محرك رشد شكمبه‌اي كمتر از شاهد بود (05/0<‌‌‌P). تيمارها تاثير معني‌داري‌ بر غلظت گلوكز، كلسترول، اوره و بتاهيدروكسي بوتيرات خون نداشتند (05/0P>). اما غلظت تري‌گليسريد، پروتئين كل و آلبومين ميان تيمارها متفاوت بود (05/0P<). نتيجه‌گيري: به‌طور كلي، نتايج حاصل از اين مطالعه نشان داد كه استفاده از افزودني پروبيوتيكي و محرك رشد شكمبه‌اي با توجه به شرايط موجود، بر صفات مورد مطالعه تاثير قابل ملاحظه‌اي نداشت.

Background and objectives: Antibiotics have long been widely used to stimulate growth and prevent disease in animals. But, concerns about bacterial resistance and gastrointestinal malformations have prompted nutritionists to look for alternatives. Probiotics and ruminal growth promoter are among them. Probiotics are viable microorganisms that their use by ruminants has beneficial effects on the growth and microbial population balance of the rumen and will improve animal performance by improving feed conversion ratio. Calves are exposed to a variety of stressful events at birth due to defects in the immune system and underdevelopment of the digestive tract. Because of this, stimulation of rumen development, microbial population balance, and transfer of calves from the single gastric to the ruminant state are necessary. This study was conducted in order to investigate the effect of probiotic additive and ruminal growth promoter on feed intake, weight gain, skeletal growth indices, health, and blood metabolites of young dairy calves. Materials and methods: in this study, twenty four Holstein female calves immediately after birth, were used in a completely randomized design (4 treatments and 6 replicates). Calves after birth were randomly assigned into one of four treatments as follow: 1) control (milk without any probiotic or ruminal growth promoter), 2) calves receiving probiotic additive, 3) calves receiving or ruminal growth promoter and 4) calves receiving probiotic additive + ruminal growth promoter. Measurement of dry matter intake and fecal scoring were done daily. Calves were weighed once every15 days. Blood smples were taken at 21 and 45 days of age, 3 hours after morning feeding. Ruminal fluid was collected 4 hours after morning feeding on days 21 and 45 to measure pH and ammoniacal nitrogen. Skeletal growth indices were measured every 15 days up to 90 days. The data obtained from this study were analyzed according to completely randomized design and repeated measurements. Results: Results showed that probiotic and ruminal growth promoter supplementation had no significant effect on body weight, body weight gain changes and average body weight gain (P>0.05). There was no significant difference between control calves and those fed with probiotic and ruminal growth promoter in terms of skeletal growth indices (P>0.05). Fecal consistency score was higher in control than other treatments (P<0.05). Probiotic and ruminal growth promoter supplementation decreased ammoniacal nitrogen concentration on days of 21 and 45 (P<0.05). Treatments had no significant effect on blood concentration of glucose, cholesterol, urea and BHBA (P>0.05). However, concentration of triglyceride, total protein and albumin was different among the treatments (P<0.05). Conclusions: Totally, The results of this study showed that Probiotic and ruminal growth promoter supplementation had no noticeable effect on the studied traits.