اثر عصاره تجاري گياه رزماري (Rosmarinus officinalis) بر ميزان فعاليت برخي شاخص‌هاي آنتي‌اكسيداني و بيوشيميايي در ماهي قرمز (Carassius auratus)

گياه رزماري با نام علمي Rosmarinus officinalis، داراي متابوليت‌‌‌‌‌هاي فعال زيستيِ مختلف با خواص آنتي اكسيداني، ضدالتهابي، ضدسرطاني و كاهش استرس اكسيداتيو است. مطالعه حاضر به منظور بررسي كارايي عصاره تجاري گياه رزماري بر عملكرد برخي فراسنجه‌هاي آنتي اكسيداني و بيوشيميايي در ماهي قرمز(Carassius auratus) انجام شد. ماهي‌ها با ميانگين وزنيg 7/60±0/5 به دو تيمار و يك گروه شاهد تقسيم شدند و دو تيمار با غلظت‌هاي 1 و 2 گرم در كيلوگرم عصاره رزماري به مدت 40 روز تغذيه شدند. در پايان آزمايش نتايج بدست آمده نشان داد كه محصول پراكسيداسيون ليپيدي (MDA) در هر دو تيمار در مقايسه با گروه شاهد كاهش يافت (0/05 P). فعاليت برخي آنزيم هاي آنتي‏اكسيداني، شامل فعاليت كاتالاز، سوپراكسيد ديسموتاز و گلوتاتيون پراكسيداز در هر دو تيمار در مقايسه با گروه شاهد بالاتر بود (0/05 P). همچنين تغذيه با عصاره رزماري منجر به كاهش معني دار ميزان آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) تيمارهاي آزمايشي گرديد (0/05 P). با استفاده از عصاره تجاري رزماري در ميزان فعاليت گلوتاتيون اس- ترانسفراز و آلكالين فسفاتاز (ALP) در هر دو تيمار تغييري نسبت به گروه شاهد ديده نشد (0/05 P). بنابراين نتايج مطالعه حاضر بيانگر اين مهم است كه مصرف خوراكي در دو سطح به كارگيري 1 و 2 گرم در كيلوگرم عصاره تجاري گياه رزماري مي تواند در بهبود عملكرد برخي شاخص هاي آنتي اكسيداني و محافظت از كبد در ماهي قرمز نقش مؤثري ايفا كند و نتايج بهتر نيازمند تحقيقات بيشتري مي باشد.