اثر جايگزيني دانه‌ ذرت ورقه شده با بخار با تفاله‌ چغندرقند پرك و سطح تغذيه جايگزين ‌شير بر شاخص‌هاي سلامت گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين

Effect of substituting steam-flaked corn grain with shredded sugar beet pulp and milk replacer plane of nutrition on health status in neonatal Holstein dairy calves during the pre-weaning period

سابقه و هدف: در پرورش گوساله، رشد و سلامت گوساله‌ها در دوره‌ي شيرخوارگي بسيار مهم است، زيرا عملكرد و سلامت آينده گوساله و بهره‌وري گله را تحت تأثير قرار مي‌دهد. استفاده از منابع اليافي با گوارش‌پذيري زياد در جيره‌ي آغازين به رشد و تكامل مناسب شكمبه، سلامت و كاهش شيوع اسهال گوساله كمك مي‌كند. اين پژوهش با هدف مطالعه اثر جايگزيني دانه‌ي ذرت با تفاله‌ي چغندرقند در جيره‌ي آغازين همراه با افزايش سطح تغذيه جايگزين‌شير بر وضعيت سلامت گوساله‌هاي هلشتاين در دوره‌ي پيش از شيرگيري انجام شد. مواد و روش‌ها: اين آزمايش در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل 2 × 2 با دو جيره‌ي آزمايشي داراي دانه‌ي ذرت ورقه شده و تفاله‌ي چغندرقند پرك و دو سطح تغذيه (كم = 4 ليتر در روز و زياد = 8 ليتر در روز) جايگزين‌شير، انجام شد. تعداد 48 رأس گوساله‌ي نوزاد‌ از روز سوم تولد با ميانگين وزن 84/0 ± 1/40 كيلوگرم به چهار گروه آزمايشي اختصاص داده شدند. گروه‌هاي آزمايشي شامل 1- جيره آغازين داراي دانه‌ي ذرت ورقه شده و سطح كم جايگزين‌شير، 2- جيره آغازين داراي دانه‌ي ذرت ورقه شده و سطح زياد جايگزين‌شير، 3- جيره آغازين داراي تفاله‌ي چغندرقند پرك و سطح كم جايگزين‌شير و 4- جيره آغازين داراي تفاله‌ي چغندرقند پرك و سطح زياد جايگزين‌شير بودند. دماي راست روده به صورت روزانه اندازه‌گيري شد. نمره مدفوع و ظاهر عمومي گوساله‌ها به‌صورت روزانه ارزيابي شد. يافته‌ها: نتايج نشان داد شانس وقوع پنوموني در گوساله‌هايي كه با جيره داراي تفاله‌ي چغندرقند پرك تغذيه شدند در مقايسه با گوساله‌هايي كه با جيره داراي دانه ذرت ورقه شده تغذيه شدند كم‌تر (001/0 = P)، اما شانس وقوع اسهال بيش‌تر (001/0 = P) بود. افزايش سطح تغذيه جايگزين‌شير تأثيري بر وقوع اسهال نداشت، اما گوساله‌هايي كه با سطح زياد جايگزين‌شير تغذيه شدند در مقايسه با گوساله‌هايي كه با سطح كم جايگزين‌شير تغذيه شدند شانس بيش‌تري براي وقوع پنوموني داشتند (001/0 = P). ميان گروه‌هاي آزمايشي براي ظاهر عمومي 2 و بيش‌تر، شمار دفعات و مدت ابتلاء به اسهال و پنوموني تفاوتي مشاهده نشد، اما گوساله‌هاي تغذيه شده با جيره آغازين داراي تفاله‌ي چغندرقند پرك و سطح كم جايگزين‌شير در مقايسه با گوساله‌هاي سه گروه ديگر روزهاي كم‌تري را با دماي زياد راست روده تجربه كردند. نتيجه گيري: در مجموع تغذيه گوساله‌ها با جيره داراي تفاله چغندرقند پرك بهدليل وقوع بيشتر اسهال و طول مدت آن، هزينه درمان بيشتر پنوموني و ظاهر عمومي كمتر عملكرد كمتري نسبت به تغذيه گوساله‌ها با جيره داراي دانه ذرت ورقه شده داشت. همچنين، سطح تغذيه جايگزين‌شير تأثيري بر وقوع اسهال نداشت.

Background and objectives: Diarrhea is one of the most common diseases in young dairy calves. This disease results in economic loss on dairy farms. So, fighting this disease needs more researches. Addition of high fiber byproduct to calf starter diet may have beneficial effect on preventing calf diarrhea. Furthermore, plane of milk or milk replacer during weaning could impact calf health. We hypothesized that partially replacing corn grain with high-fiber byproducts (sugar beet pulp) would decrease the incidence and severity of common calf diseases, diarrhea and pneumonia. As two diseases often occur in dairy calves and decreases dry matter intake and average daily gain. In addition, their occurrences, usually needs medication, consequently increase farm costs. Hence, the purpose of this research was to examine the effect of substituting corn grain as a source of starch with sugar beet pulp as a high fiber feed in starter diet and high plane of milk replacer nutrition on health status Holstein calves during pre-weaning period. Materials and methods: Forty-eight neonate calves (3-d old; 40.1 ± 0.84 kg BW) were assigned to four experimental groups, in a randomized completely design with 2 × 2 factorial arrangements. Experimental factors include two starter diets containing steam-flaked corn grain and sugar beet pulp and two plane of milk replacer nutrition including low plane (4 L milk) and high plane (8 L milk). So, the experimental groups including 1- calves received corn grain diet and low plane of milk replacer nutrition, 2- calves received corn grain diet and high plane of milk replacer nutrition, 3- calves received sugar beet pulp diet and low plane of milk replacer nutrition and 4- calves received sugar beet pulp diet and high plane of milk replacer nutrition. Calves rectum temperature was recorded daily and fecal score and general health signs were determined. Results: The results showed that calves fed diet containing beet pulp in comparison to calves fed diet containing corn grain had lower chance to develop pneumonia, but higher to diarrhea. Increasing plane of milk replacer nutrition had no effect on developing diarrhea, but calves fed high plane of milk replacer nutrition in comparison to calves fed low plane of milk replacer nutrition had higher chance to develop pneumonia. General appearance (score ≥2) and frequency and duration of diarrhea and pneumonia were not different between experimental groups, but calves received sugar beet pulp diet and low plane of milk replacer nutrition in comparison to other experimental groups experienced fewer days to high rectal temperature. Conclusion: It is concluded that calves fed diet containing beet pulp due to higher diarrhea occurrence and duration, greater medical cost for pneumonia and less general appearance, had lower performance in comparison to calves fed diet containing corn grain. Milk replacer plane of nutrition had no effect on diarrhea.