تأثير افزودني خوراكي ضد تنش بر پاسخ هاي ايمني و فراسنجه هاي خوني سه سويه تجاري جوجه گوشتي تحت شرايط تنش گرمايي

اين مطالعه به منظور بررسي اثرات افزودني خوراكي ضد تنش حاوي پروبيوتيك پروتكسين، ويتامين C و بتائين در سه سويه تجاري جوجه گوشتي بر پاسخ ايمني، برخي فراسنجه هاي خوني و پايداري اكسيداتيو ماهيچه سينه در شرايط تنش گرمايي انجام شد. تعداد 720 قطعه جوجه گوشتي يك‌روزه در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل3×2، شامل 2 سطح از افزودني مورد نظر (با افزودني و بدون افزودني) و 3 سويه جوجه گوشتي(آربور ايكرز، راس 308 و كاب 500) با 6 تيمار، 4 تكرار و 30 قطعه جوجه در هر تكرار(مخلوط نر و ماده با نسبت مساوي) مورد استفاده قرار گرفتند. پرنده ها از سن 22 تا 42 روزگي، روزانه هشت ساعت تحت تنش گرمايي با دماي 37 درجه سانتي گراد قرار گرفتند. علاوه بر فراسنجه‌هاي عملكرد، پاسخ ايمني هومورال با تزريق وريدي سوسپانسيون پنج درصد گلبول قرمز خون گوسفند (SRBC)، اندازه گيري و تيتر اوليه و ثانويه آنتي‌بادي تعيين شدند. در سن 42 روزگي، نمونه هاي خون براي اندازه گيري فراسنجه‌هاي سرم شامل كل پروتئين، كلسترول، تري گليسريد، HDL و LDL جمع آوري شدند. نسبت هتروفيل به لنفوسيت و نيز فعاليت آنزيم هاي گلوتاتيون پراكسيداز و سوپر اكسيد ديسموتاز در سن 42 روزگي مورد بررسي قرار گرفتند. در بين فراسنجه هاي مورد ارزيابي، تنها غلظت LDL تحت تأثير سويه هاي آزمايشي قرار گرفت (p 0.05) و كمترين غلظت LDL سرم در سويه آربور ايكرز ديده شد. بطور كلي، سويه و افزودني خوراكي به كار رفته در اين آزمايش، تأثير معني داري بر پاسخ ايمني و پايداري اكسيداتيو ماهيچه سينه در جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي نداشتند.