بررسي پارامترهاي موثر بر استخراج آسكوربيك اسيد به كمك نمك هاي سولفات و پلي اتيلن گليكول در سامانه هاي دوفازي آبي

Investigating the Parameters Effect on Ascorbic Acid Extraction Using Sulfate Salts and Polyethylene Glycol in Aqueous Two-Phase Systems

سامانه هاي دوفازي آبي يك محيط مناسب براي جداسازي زيست مولكول ها فراهم مي كنند زيرا در اين گونه سامانه ها، آب به مقدار كافي در همه مرحله هاي فرايند وجود دارد و از سوي ديگر هدف، جداسازي زيست مولكول ها و حفظ فعاليت آن ها مي باشد. هدف از انجام اين پژوهش، بررسي پارامتر هاي موثر بر استخراج آسكوربيك اسيد به كمك نمك هاي سولفات و پليمر پلي اتيلن گليكول در سامانه هاي دو فازي آبي مي باشد. اثر وزن مولكولي پلي اتيلن گليكول (4000 و 8000 گرم بر مول)، نمك هاي (MnSO4، Na2SO4، MgSO4)، غلظت نمك و همچنين اثر pH بر روي تشكيل سامانه دوفازي در دماهاي 32 و 37 و 42 درجه سلسيوس بررسي شد. نتيجه ها نشان داد كه با افزايش وزن مولكولي پليمر، ضريب جداسازي و درصد استخراج آسكوربيك اسيد كاهش مي يابد. همچنين با افزايش غلظت نمك و دما، ضريب جداسازي و درصد استخراج آسكوربيك اسيد افزايش مي يابد. جداسازي آسكوربيك اسيد تا حد زيادي بستگي به نوع نمك دارد. نمك MnSO4 نسبت به دو نمك ديگر درصد استخراج بالاتري (%37/4)را نشان داد. ديده شد ضريب توزيع پذيري آسكوربيك اسيد در pH كم تر(pH=5)،بيش تر خواهد بود و بيشينه ضريب جداسازي آسكوربيك اسيد براي بهترين نمك (MnSO4) 0/423 به دست آمد.

Aqueous two-phase systems provide a suitable environment for the separation of biomolecules, because in such systems there is sufficient water at all stages of the process, and on the other hand, the purpose is to isolate biomolecules and maintain their activity. The purpose of this study was to investigate the effective parameters on the extraction of Ascorbic acid with Sulfate salts and Polyethylene glycol polymer in aqueous two-phase systems. The effect of molecular weight of polyethylene glycol (4000 and 8000 g / mol), salts (MnSO4, Na2SO4, MgSO4), salt concentration, and pH effect on the formation of the two-phase system at temperatures of 32, 37, and 42 °C as investigated. The results showed that by increasing the molecular weight of the polymer, the coefficient of isolation and ascorbic acid extraction percentage decreased. Also, increasing the concentration of salt and temperature, the coefficient of isolation, and the percentage of extraction of Ascorbic acid increases. The separation of Ascorbic acid largely depends on the type of salt. MnSO4 salt showed a higher extraction percent (37.4%) than two other salts. The distribution coefficient of Ascorbic acid was found to be higher at (pH = 5), and the maximum Ascorbic acid distribution coefficient for the best salt (MnSO4) was obtained at 0/423.