ارزيابي خصوصيات كمي و كيفي ميوه ژنوتيپ‌هاي مختلف بنه (Pistacia atlantica ) در مرحله سبز

بررسي تنوع مورفولوژيكي و فيزيولوژيكي در ميوه، امكان انتخاب ژنوتيپ هاي برتر را جهت توسعه كشت و كار براي كشاورزان و اصلاح‌گران فراهم مي كند. اين پژوهش، تنوع و تعيين برخي خصوصيات كمي و كيفي ميوه بنه 11 ژنوتيپ مختلف را در مرحله ميوه سبز و در قالب طرح كاملاً تصادفي مورد بررسي قرار مي دهد. از هر كدام از ژنوتيپ ها، تعدادي خوشه بنه برداشت شد و جهت انجام اندازه گيري هاي مختلف به آزمايشگاه گروه علوم باغباني دانشگاه اروميه انتقال داده شد. سپس برخي از صفات كمي ميوه و خوشه و همچنين ميزان فنل كل، فلاونوئيد كل و ظرفيت آنتي‌اكسيدان كل مورد آناليز قرار گرفتند. نتايج اين پژوهش نشان داد كه بين ژنوتيپ ها از نظر همه پارامترهاي اندازه گيري شده به غير از طول خوشه، اختلاف معني داري در سطح احتمال يك درصد و پنج درصد وجود داشت. نتايج آشكار كرد كه تنوع بالايي در اكثريت صفات اندازه گيري شده وجود دارد. بيشترين ميزان طول، عرض و وزن خوشه و همچنين عرض و وزن ميوه در ژنوتيپ P10 و كمترين آن در ژنوتيپ هايP5  و P6 مشاهده شد. از نظر خصوصيات بيوشيميايي بالاترين ميزان فنل كل (1034.5 ميلي گرم بر صدگرم وزن تر اسيدگاليك)، فلاونوئيد كل (143.82 ميلي گرم بر صدگرم وزن تر كوئرستين) و ظرفيت آنتي اكسيدان (93 درصد) را ژنوتيپ  P3به خود اختصاص داد و همچنين كمترين ميزان فنل كل (370.08 ميلي گرم بر صدگرم وزن تر اسيدگاليك)، فلاونوئيد كل (62.25 ميلي گرم بر صدگرم وزن تر كوئرستين) در ژنوتيپ P7 مشاهده شد. بر اساس اين پژوهش، ژنوتيپ هاي P3 و P10 از لحاظ صفات مورد بررسي در وضعيت مطلوب تري نسبت به ساير ژنوتيپ ها قرار داشتند و مي توانند جهت مصارف دارويي، خوراكي، صنعتي و همچنين اهداف اصلاحي پيشنهاد گردند.