ارزيابي عملكرد دستگاه جداكننده ثقلي در مقايسه با حوض‌تر مرسوم براي جداكردن پسته‌‌هاي پوك

Performance Evaluation of Gravity Separator Apparatus Comparing to Traditional Pistachio Blanks Separator

دستگاه جدا كننده ثقلي (حوض خشك) يكي از تجهيزات متداول جداسازي است كه به طور گسترده‌اي در واحدهاي فرآوري پسته كاربرد دارد. در اين تحقيق ارزيابي عملكرد دستگاه جدا كننده ثقلي در جداسازي دانه‌هاي پوك پسته و ساير بخش‌هاي محصول كه چگالي كمتري دارند، مورد نظر قرار گرفت. به همين منظور جداسازي كامل محصول پسته پوست‌گيري شده توسط آب به عنوان مبنا در نظر گرفته شد و بر اين اساس شاخص نسبي جداسازي (R.S.I.) براي بررسي عملكرد دستگاه جدا كننده ثقلي تعريف گرديد. با استفاده از شاخص تعريف شده، عملكرد جداسازي دستگاه براي دو رقم پسته (رقم فندقي و رقم ممتاز) و حالت‌هاي مختلف وضعيت‌ دريچه‌هاي زيربادي و روبادي دستگاه شامل تنظيم متداول (هر دو دريچه A و R در موقعيت دوم) معين گرديد. اين تحقيق نشان داد درصد شاخص نسبي جداسازي در رقم ممتاز بالاتر از رقم فندقي بوده و صرف‌نظر از رقم محصول بالاترين مقدار به دست آمده براي شاخص نسبي جداسازي (R.S.I.) برابر با 64/5 درصد است. همچنين نتايج حاكي از آن بود كه با تغيير تنظيمات دستگاه از حالت متداول، امكان ارتقاي شاخص نسبي جداسازي دستگاه از 79 درصد (نسبت به جداسازي در حوض تر) به 93 درصد (نسبت به جداسازي در حوض تر) وجود دارد. از سوي ديگر مشاهده شد با تغيير تنظيمات حوض خشك، گرچه مي‌توان به عملكرد بهتري در شاخص نسبي جداسازي دست يافت ولي اين كار منجر به افزايش شديدي در كميت محصول خروجي روبادي از دستگاه مي‌شود.

Gravity separator (dry pond) is one of the common separation equipment that is widely used in pistachio processing units. In this study, the performance evaluation of the gravity separator in separating of blank pistachio nuts as well as other low density part of crop was aimed. For this purpose, complete separation of the pistachio nuts by water was considered as separation criteria, and based on this, the relative separation index (R.S.I.) was defined to evaluate the performance of the gravity separator. Gravity separator performance in separation of two varieties pistachio nuts (Fandoghi and Momtaz) was evaluated using the index for different outlet gates adjustments including regular adjustment (both outlet gates in second position). This study indicated that Relative Separation Index of Momtaz variety was significantly higher than Fandoghi. Regardless of the variety, the highest value of R.S.I. was 64.5%. The results showed increasing of R.S.I. from 79% to 93% (compared with water separation) can be achieved by changing the facility adjustment. On the other hand, it was revealed that by changing the settings of the dry pond, although better performance can be achieved in the Relative Separation Index, but this leads to a sharp increase in the quantity of rejected output from the apparatus.