عنوان به زبان ديگر :
Assessment of heavy elements bioaccumulation in muscle tissue of the common bream (Abramis brama orientalis Berg, 1905) (Case study: Siah Darvishan River, Guilan province, Iran)
كليدواژه :
جذب اتمي , ماهي سيم , بافت عضله , عناصر كمياب
چكيده فارسي :
عناصر سنگين با توجه به اينكه داراي ماهيتي غيرتخريب پذير و قابليت زيادي براي تجمع زيستي در بافت جانداران آبزي هستند، مخاطره‌اي جدي براي آبزيان و همينطور سلامت انسان‌ها به حساب مي‌آيند، بنابراين اين پژوهش با هدف ارزيابي مقدار و ترتيب انباشت عنصرهاي سنگين فلزي تجمع يافته در بافت خوراكي عضله ماهي سيم (Abramis brama orientalis) نمونه برداري گرديده از رودخانه سياه درويشان به عنوان يكي از گونه ماهيان قابل توجه و بهره مند از ارزش اقتصادي و بوم شناسي بالا و در نهايت تشخيص ميزان سطح سلامت بهداشتي آن براي مصارف انساني، انجام شده است. در آزمايش كنوني، مقدار انباشت يازده عنصر (نيكل، سلنيوم، آهن، كروم، سرب، روي، كادميوم، آرسنيك، جيوه، منگنز و مس) در بافت عضله 30 قطعه ماهي سيم صيد شده با كمك تور ساليك پرتابي از رودخانه سياه درويشان استان گيلان با به كارگيري دستگاه طيف سنجي جذب اتمي مورد سنجش و ارزيابي قرار گرفتند. مقدار تجمع عنصرهاي مورد بررسي در بافت عضله به ترتيب: روي (2/443±34/807)، آهن (2/325±27/110)، مس (0/361±4/264)، منگنز (0/073±2/087)، سلنيوم (0/045±0/843)، سرب (0/079±0/821)، آرسنيك (0/025±0/713)، كادميوم (0/016±0/293)، نيكل (0/015±0/183)، كروم (0/018±0/151) و جيوه (0/005±0/088) ميكروگرم بر گرم وزن خشك، بود. نتايج بدست آمده از اين مطالعه نشان داد، ميانگين انباشت بيولوژيك تمامي عنصرهاي بررسي شده در بافت عضله ماهي سيم به غير از منگنز، آرسنيك، سرب و كادميوم در سطحي پايين‌تر از استاندارد مورد تأييد نهاد FAO/WHO بودند. اين يافته‌ها نشان دهنده اهميت توجه دقيق‌تر به عوامل افزايش دهنده اين عنصرها در محيط زيست گونه مذكور مي‌باشد.
چكيده لاتين :
The heavy elements are a serious hazard to aquatics as well as human health, as their resistance to degradation and great potential for bio-accumulation in aquatic organisms so this study aimed to evaluate the order and concentration of heavy elements accumulated in edible muscle tissue of Common bream (Abramis brama orientalis) sampled from Siah Darvishan River considered one of the fish species with high economic and ecological value and eventually, assessment its safety status for human consumption purposes. In the present experiment, bio-accumulation of eleven elements (Ni, Se, Fe, Cr, Pb, Zn, Cd, As, Hg, Mn and Cu) in muscle tissue of 30 Common bream captured by cast net from Siah Darvishan River (Guilan province, Iran) were monitored and evaluated using by atomic absorption spectroscopy. The accumulation of investigated elements in muscle tissue have been observed, as follows: Zinc (34.807±2.443), Iron (27.110±2.325), Copper (4.264±0.361), Manganese (2.087±0.073), Selenium (0.843±0.045), Lead (0.821±0.079), Arsenic (0.713±0.025), Cadmium (0.293±0.016), Nickel (0.183±0.015), Chromium (0.151±0.018) and Mercury (0.088±0.005) microgram per gram dry weight, respectively. The obtained results of this study showed that the mean bio-accumulation of all investigated elements in muscle tissue of Common bream; except Manganese, Arsenic, Lead, and Cadmium were at lower level than the Organization (FAO/WHO) considered approved standard. These results indicate the importance of precise attention to the enhancement factors of these elements in the environment of mentioned species.
