شناسايي رژيم غذايي نامناسب در بيماران مبتلا به مولتيپل اسكلروزيس با عود بيماري طي يك سال گذشته: يك پژوهش كيفي

مقدمه: مولتيپل اسكلروزيس (Multiple sclerosis يا MS)، يكي از شايع‌ترين و ناتوان‌كننده‌ترين بيماري‌هاي نورولوژي در سنين جواني است. مطالعات پيشين نشان داده‌اند كه تغذيه به عنوان يكي از عوامل محيطي، نقش مؤثري در ايجاد اين بيماري و تكرار حملات آن دارد. بر اين اساس، هدف از انجام پژوهش حاضر، شناسايي رژيم غذايي نامناسب در افراد مبتلا به MS با سابقه عود بيماري بود.روش‌ها: اين مطالعه در قالب الگوواره كيفي و با رويكرد پديدارشناسي در سال 1398 انجام شد. بدين ترتيب، 15 بيمار مبتلا به MS و 5 متخصص از شهر رشت در تحقيق مشاركت نمودند.شركت‌كنندگان به شيوه هدفمند و با حداكثر تنوع انتخاب شدند و مصاحبه‌ها به صورت بدون ساختار تا حد اشباع نظري انجام شد. داده‌ها با استفاده از رويكرد تحليل مضمون به روش AttrideStirling مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت.يافته‌ها: از مجموع مصاحبه‌ها، سه مضمون فراگير »رفتارهاي تغذيه‌اي، خودتنظيمي در رفتار خوردن و سوء تغذيه « شناسايي گرديد. مضامين سازمان دهنده براي رفتارهاي تغذيه‌اي شامل »مصرف غذاهاي آماده و طبخ نامناسب «، مضامين خودتنظيمي در رفتار خوردن شامل »وسوسه، هدف و مديريت وعده‌هاي غذايي « و مضامين سوء تغذيه شامل »نارسايي‌ها و زياده‌روي‌ها « بود.نتيجه‌گيري: نتايج به دست آمده نشان مي‌دهد كه رژيم غذايي افراد مبتلا به MS با سابقه عود بيماري در زمينه رفتارهاي تغذيه‌اي، خودتنظيمي در رفتار خوردن و سوء تغذيه، داراي برخي نارسايي‌ها مي‌باشد كه ادراك بيماران و متخصصان نقش مؤثري در عود بيماري دارد. بر اين اساس، به نظر مي‌رسد كه انجام پژوهش‌هاي بيشتر و تدوين مداخلات آموزشي جهت بهبود رژيم غذايي اين افراد، لازم و ضروري مي‌باشد.