بهبود اثر ضد باكتري عصاره پوست انار با نانوكيتوزان با استفاده از روش انكپسوله كردن در ساخت كاغذهاي بهداشتي

Improving the Antibacterial Effect of Pomegranate Peel Extract with Nano-chitosan Using Encapsulation Technique in Sanitary Papermaking

با توسعه توجه به مسايل زيست محيطي و توجه هرچه بيشتر جامعه انساني به مسايل بهداشتي استفاده از تركيبات ضد باكتري دوستدار محيط زيست نظير عصاره هاي گياهي براي توليد كاغذهاي ضد باكتري بسيار جالب توجه مي باشد. از طرفي با توجه به فراريت بالاي اين تركيبات دوستدار محيط زيست انتظار مي رود كپسوله كردن آن ها در موادي نظير كيتوزان بتواند موجب افزايش پايداري و كنترل رهايش آن ها در ساختار كاغذ شود. ازاين رو در اين تحقيق عصاره اتانولي پوست انار در كيتوزان به روش انعقاد يوني كپسوله شد و با استفاده از روش اسپري روي سطح كاغذها اعمال شد. ويژگي هاي ساختاري عصاره پوست انار نظير فنل كل، فلاونوييد كل و ميزان فعاليت آنتي اكسيداني آن ها بررسي شدند. همچنين ويژگي هاي ساختاري، ممانعتي نظير فعاليت ضد باكتريايي و مقاومتي كاغذهاي تهيه شده نيز موردبررسي قرار گرفتند. نتايج نشان دادند كه با روش انعقاد يوني نانو كپسول هايي با ابعاد حدود 160 نانومتر به دست آمدند كه توانستند فعاليت ضد باكتري كاغذهاي اصلاح شده را حدود 35 ميلي متر در برابر باكتري استافيلوكوكوس اوريوس افزايش دهند. علاوه بر اين فعاليت ضد باكتري كاغذهاي اصلاح شده با نانو كپسول ها حدود دو هفته بيشتر از كاغذهاي اصلاح شده با عصاره خالص بود. از طرف ديگر حضور كيتوزان در ساختار نانو كپسول ها نيز منجر شد تا ويژگي هاي فيزيكي و مقاومتي كاغذهاي اصلاح شده نيز بهبود يابند.

By developing attention to environmental issues and to the increasing attention of human society to health issues the use of environmentally friendly antibacterial compounds such as plant extracts for the production of antibacterial paper is very interesting. On the other hand, due to the high volatility of these environmentally friendly compounds, it is expected that encapsulating them in materials such as chitosan can increase their stability and control of release into the paper structure. Therefore, in this study, ethanolic extract of pomegranate peel in chitosan was encapsulated by ion gelation method and applied to the surface of the paper by spray method. The structural properties of pomegranate peel extract such as total phenol, total flavonoid and their antioxidant activity were investigated. Structural, barrier such as antibacterial activity and resistance properties of the prepared paper were also investigated. The results showed that nanocapsules of about 160 nm were obtained by ion gelation method, which were able to increase the antibacterial activity of the modified paper by about 35 mm against Staphylococcus aureus. In addition, the antibacterial activity of nanocapsule-modified paper was about two weeks higher than that of pure extract-modified paper. On the other hand, the presence of chitosan in the structure of nanocapsules also led to improved physical and resistance properties of the modified paper