مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - تعيين تركيب شيميايي، تخميرپذيري و قابليت هضم ماده آلي برگ حنا (Lawsonia inermis) جهت تغذيه در نشخواركنندگان با استفاده از تكنيك توليد گاز

چكيده فارسي :

حنا يكي از گونه هاي گياهي مقاوم به خشكي در مناطق جنوبي كشور مي باشد كه حاوي مقدار زيادي تركيبات شبه آنتي بيوتيكي و تركيبات فنوليك مانند تانن ها مي باشد. اين پژوهش به منظور تعيين تركيب مواد مغذي، محتواي تركيبات فنولي و تانن، قابليت هضم ماده آلي و هم چنين برخي فراسنجه ‌هاي تخميري برگ درختچه حنا به روش توليد گاز انجام شد. نمونه‌ هاي برگ حنا به طور تصادفي از شش مزرعه جمع آوري، هوا خشك و آسياب شد. تركيب مواد مغذي، كل تانن و تركيبات فنولي نمونه ها اندازه گيري شد. كنتيك تخميرپذيري برگ حنا با روش برونتني توليد گاز تعيين شد. مقدار توليد گاز در زمان هاي 2، 4، 8، 12، 24، 36، 48، 72 و 96 ساعت اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه محتوي پروتئين خام، چربي خام، فيبر نامحلول در شوينده خنثي، فيبر نامحلول در شوينده اسيدي، خاكستر خام، كلسيم و فسفر به ترتيب برابر با 13/97، 0/18، 15/98، 3/17، 0/98، 0/08 و 0/01 درصد ماده خشك بود. هم چنين ميزان كل تركيبات فنلي 33/49 درصد و ميزان تانن 13 درصد ماده خشك بود. مقدار توليد گاز برگ حنا 55/3 ميلي ‌ليتر بود. هم چنين نرخ توليد گاز 0/078 در ساعت و قابليت هضم ماد الي برگ حنا 61/83 درصد بود. به طوركلي مي توان نتيجه ‌گيري كرد كه برگ حنا به واسطه مقادير پايين الياف نامحلول در شوينده خنثي و اسيدي و مقدار مطلوب پروتئين و قابليت هضم ماده آلي، قابليت استفاده در تغذيه دام‌ هاي نشخواركننده را دارد.