اثرات سطوح مختلف خوراك گلوتن ذرت بر عملكرد، پاسخ هاي ايمني، ريخت شناسي روده و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effects of different levels of corn gluten feed on performance, immune responses, intestinal morphology and some blood parameters of broiler chickens

به‌منظور بررسي تأثير سطوح مختلف خوراك گلوتن ذرت بر عملكرد، پاسخ هاي ايمني، ريخت شناسي روده و برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي سرم خون جوجه هاي گوشتي، آزمايشي با استفاده از 500 قطعه جوجه خروس گوشتي سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار، پنج تكرار و 25 قطعه پرنده در هر تكرار انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح صفر (شاهد)، 2/5، پنج و 7/5 درصد خوراك گلوتن ذرت در جيره بودند كه از سن 15 تا 42 روزگي در اختيار جوجه هاي گوشتي قرار گرفتند. نتايج اين آزمايش نشان دادند كه استفاده از خوراك گلوتن ذرت تا سطح 7/5 درصد جيره، تأثير معني داري بر ميانگين افزايش وزن، خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي پرندگان نسبت به تيمار شاهد نداشت. همچنين شاخص هاي ريخت شناسي ژئوژنوم و فراسنجه هاي بيوشيميايي خون شامل غلظت تري گليسريد، كلسترول، آلبومين، فسفر و آلكالين فسفاتاز، درصد ماندگاري، شاخص اروپايي جوجه گوشتي و هزينه خوراك مصرفي به ازاي هر كيلوگرم افزايش وزن، تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفتند. تيتر آنتي بادي در پاسخ به تزريق گلبول قرمز گوسفندي (SRBC) در تيمار حاوي 2/5 درصد خوراك گلوتن ذرت بالاتر از ساير تيمارها بود (0.05>P). با توجه به نتايج حاصل، مي توان از خوراك گلوتن ذرت تا سطح 7/5 درصد در جيره دوره رشد و پاياني (سن 15 تا 42 روزگي) جوجه هاي گوشتي بدون تأثير منفي بر عملكرد، استفاده كرد. كليدواژه‌ها

In order to evaluate the effect of different levels of corn gluten feed on performance, immune responses, intestinal morphology and some blood serum biochemical parameters of broiler chickens, an experiment was conducted using 500 male Ross 308 broiler chickens in a completely randomized design with four treatments, five replicates and 25 birds per replication. The experimental treatments included levels of zero (control), 2.5, 5 and 7.5 percent corn gluten feed in the diet which fed to broilers from 15 to 42 days of age. The results showed that dietary inclusion of corn gluten feed up to 7.5 percent had no significant effect on average weight gain, feed intake and feed conversion ratio compared to control treatment. Also, jejunal morphological indices and blood biochemical parameters including triglyceride, cholesterol, albumin, phosphorus and alkaline phosphatase concentrations, livability, European broiler index and feed cost per kg of weight gain were not affected by dietary treatments. Antibody titer in response to sheep red blood cell (SRBC) injection was higher in treatment containing 2.5 percent corn gluten feed comparing to other treatments (P<0.05). Based on the obtained results, corn gluten feed can be included in grower and finisher diets of broilers (15 to 42 days of age) up to level of 7.5 percent without any adverse effect on performance.