تاثيرعصاره كنگر فرنگي بر عملكرد و برخي فراسنجه هاي خوني و آنتي اكسيداني بره هاي سنجابي

Effect of Artichoke Extract on the Performance and some blood and anti-oxidant parameters of Sanjabi Lambs

تأثير عصاره استوني كنگرفرنگي (آرتيشو) بر عملكرد توليدي و برخي فراسنجه­هاي خوني و آنتي­اكسيداني بره‌هاي پرواري با استفاده از 18 راس بره نر سنجابي در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با سه تيمار و شش تكرار بهمدت 75 روز بررسي شد. تيمارها شامل 1- جيره شاهد بدون افزودني، 2- جيره شاهد+ پنج ميلي­ليتر عصاره كنگرفرنگي و 3- جيره شاهد+ 10 ميلي­ليترعصاره كنگرفرنگي بهازاي هر كيلوگرم ماده خشك جيره بودند. به‌طور ماهيانه قبل از عرضه جيره هنگام صبح، از طريق سياهرگ وريد گردن بره­ها نمونه­هاي خون گرفته شد. غلظت برخي از فراسنجه­هاي خوني نظير گلوكز، كلسترول، پروتئين كل، اوره، آلبومين و آنزيم‌هاي آلانين آمينوترانسفراز، آسپارتات آمينوترانسفراز، آلكالين فسفاتاز و شاخص مالون­دي­آلدهيد اندازه­گيري شد. افزودن عصاره كنگرفرنگي تأثيري بر عملكرد و رشد بره­ها نداشت، اما غلظت كلسترول، تري­گليسيريد و مالون­دي­آلدهيد را كاهش داد (p <0/05). ميزان اوره و كلسترول خون نيز تحت تأثير زمان، تغييرات معني­داري را نشان داد (p <0/05)، به‌طوريكه در روز چهلم آزمايش، ميزان اين فراسنجه­ها كمتر از دو زمان ديگر بود. براساس نتايج حاصل، استفاده از عصاره استوني كنگرفرنگي تا سطح 10 ميلي‌ليتر در كيلوگرم جيره روزانه، تأثيري بر افزايش وزن و عملكرد رشد بره ها ندارد ولي برخي فراسنجه‌هاي خوني را بهبود مي­دهد. كليدواژه‌ها

Present study was designed to investigate the effect of Artichoke (Cynara Scolymus) extract on performance and some blood and anti-oxidant parameters of Sanjabi lambs. Eighteen Sanjabi lambs were randomly allocated to three experimental treatments with six replicates in each individual cage for 75 days. The experimental treatments were: 1) control group including basal diet without Artichoke extract, 2) basal diet plus 5 ml of artichoke extract, and 3) basal diet plus 10 ml of artichoke extract per kilogram dry matter. The blood samples were collected from jugular vein of lambs before feeding at morning monthly. The concentration of glucose, cholesterol, total protein, urea, albumin, and the activity of glutathione peroxidase, superoxide dismutase, alkaline phosphatase, alanine aminotransferase enzymes and malondialdehyde were measured. The results of this experiment showed that artichoke extract had no significant effect on lambs' performance and growth parameters, but significantly decreased blood concentration of cholesterol, triglyceride and malondialdehyde index at the level of 10 ml extract per Kg/DM of diet. The urea and cholesterol concentrations affected by time and at days 40 of experiment, the amount of this parameters was lower than other times. In general, it can be concluded that artichoke extract at the level of 10 ml extract had no significant effect on average daily gain and growth performance of lambs but improved some blood parameters.