بررسي فعاليت ضد ميكروبي عطرمايه‌ي زيره سبز، شويد، رازيانه، آويشن شيرازي و نعناع فلفلي بر روي اشريشياكلي جدا شده از مدفوع طيور

Evaluation of antimicrobial activity of Zataria multiflora Bioss, Mentha piperita L, Cuminum cyminum L., Foeniculum vulgare Mill and Anethum graveolens L. essential oil on Escherichia coli isolated from poultry feces

هدف از اين مطالعه بررسي اثر عطرمايه‌هاي آويشن شيرازي، نعناع فلفلي، زيره سبز، شويد و رازيانه بر روي اشريشياكلي جدا شده از مدفوع طيور است. عطرمايه‌ي گياهان مورد استفاده با دستگاه كلونجر به دست آمد. جدايه‌هاي اشريشياكلي از نمونه مدفوع طيور، جداسازي و در نهايت حداقل غلظت مهار كنندگي و حداقل غلظت كشندگي با روش ميكرودايلوشن تعيين گرديد. تمامي جدايه‌هاي اشريشياكلي در غلظت، 1/56 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر توسط هر دو گياه آويشن شيرازي و نعناع فلفلي مهار شده‌اند. كمترين غلظت كشندگي (3/12 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر) براي گياه آويشن شيرازي و نعناع فلفلي به ترتيب باعث مهار يك و دو جدايه شده است. تمامي جدايه‌هاي اشريشياكلي در غلظت، 0/63 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر توسط هر سه گياه زيره سبز، شويد و رازيانه مهار شده‌اند. كمترين غلظت كشندگي (1/25 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر) براي گياه زيره سبز باعث مهار دو جدايه شده است اما اين غلظت براي شويد و رازيانه، 5 ميلي‌گرم بر ميلي‌ليتر بوده است. نتايج نشان داد كه به ترتيب عطرمايه‌هاي زيره سبز، آويشن شيرازي، نعناع فلفلي و سپس رازيانه و شويد با تأكيد بر مؤثرتر بودن عطرمايه زيره سبز، مي‌توانند به ‌تنهايي يا همراه با ساير عوامل ضد ميكروبي براي درمان عفونت‌هاي ناشي از باكتري اشريشياكلي مفيد باشند.

The aim of this study was to investigate the effect of thyme, peppermint, cumin, dill, and fennel essential oils on Escherichia coli isolated from poultry feces. The essential oil of the plants used was obtained with a Clevenger Apparatus. Escherichia coli strains were isolated from poultry feces, isolated, and finally the minimum inhibitory concentration and the minimum lethal concentration were determined by Fine-grained method. All strains of Escherichia coli at concentrations, 1.56 mg/ml were inhibited by both thyme and peppermint. The MBC (3.12 mg / ml) for Zataria multiflora and peppermint has inhibited one- and two-way, respectively. All Escherichia coli strains at concentrations of 0.63 mg/ml were inhibited by all three cumin, dill, and fennel plants. The MBC (1.25 mg / ml) for cumin has led to double-sided control, but the concentration for dill and fennel was 5 mg/ml. The results showed that cumin, thyme, peppermint and then fennel and dill essential oils, respectively, with emphasis on the effectiveness of cumin essential oil, can be useful alone or in combination with other antimicrobial agents to treat infections caused by Escherichia coli bacteria.