اثر منابع مختلف روغن گياهي بر عملكرد رشد، شاخص‌هاي بيوشيميايي خون و ويژگي هاي لاشه جوجه‌هاي گوشتي

Effect of different oil sources on growth performance, biochemical blood metabolites and carcass characteristics of broilers

اثر منابع مختلف روغن گياهي بر عملكرد رشد، خصوصيات لاشه و شاخص‌هاي بيوشيميايي خون جوجه‌هاي گوشتي، با استفاده از 160 قطعه جوجه گوشتي نر يك‌روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار، چهار تكرار و 10 پرنده در هر تكرار بررسي شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1-جيره پايه و روغن سويا، 2-جيره پايه و روغن آفتابگردان، 3-جيره پايه و روغن كانولا و 4- جيره پايه و روغن كنجد بودند. اثر منبع روغن بر مصرف خوراك در دوره‌هاي مختلف پرورش معني‌دار نبود. در دوره رشد، پاياني و كل دوره پرورش، جوجه‌هاي تغذيه شده با روغن كنجد و كانولا افزايش وزن بالاتر و ضريب تبديل خوراك كمتري را در مقايسه با جوجه‌هاي تغذيه شده با ديگر منابع روغن داشتند (p>0/05). هزينه خوراك مصرفي در جيره هاي حاوي روغن كنجد بالاتر از ساير جيره هاي آزمايشي بود و پرنده هاي تغذيه شده با جيره حاوي روغن كنجد سود كم تري در مقايسه با پرنده هاي تغذيه شده با روغن سويا و كانولا داشتند(p>0/05). وز ننسبي لاشه، سينه و ران در جوجه هاي تغذيه شده با روغن كنجد و كانولا بيشتر بود(p>0/05). كلسترول سرم خون جوجه هاي تغذيه شده با روغن كنجد كمتر از ساير تيمارها بود(p>0/05). باتوجه به مشاهده عملكرد بهتر در جوجه هاي تغذيه شده با روغن كنجد و كانولا با در نظر گرفتن هزينه پايين تر و سود بالاتر جيره حاوي روغن كانولا در مقايسه با روغن كنجد مصرف آن در جيره جوجه هاي گوشتي توصيه مي شود. كليدواژه‌ها

Effect of different oil sources on growth performance, carcass characteristics and blood metabolites of broilers was studied using 160 male Ross broiler chickens in a completely randomized design with 4 treatments, 4 replicates and 10 birds each. Treatments included: 1) basal diet plus soybean oil, 2) basal diet plus sunflower oil, 3) basal diet plus canola oil and 4) basal diet plus sesame oil. Effect of different oil sources on feed intake was not significant in different periods. In grower, finisher and whole periods, sesame and canola oil fed birds showed better weight gain and feed conversion ratio compared to other oil sources. The food cost was significantly higher for diets including sesame oil compared to others and birds fed sesame oil had lower profit than canola and soybean oil fed birds (P<0.05). The relative weight of carcass, breast and thigh was higher in broiler fed with sesame and canola oil (P<0.05). The blood cholesterol decreased significantly in sesame oil treatment (P<0.05). Considering the lower price and higher profit of canola oil containing diets compared to sesame oil and also better performance of birds fed sesame and canola oil, we would recommend using canola oil in broiler diets.