بررسي اثرات سلنيت سديم و نانو ذرات سلنيوم بر وضعيت آنتي‌ اكسيداني، فعاليت آنزيمي و فراسنجه‌هاي ليپيدي در نيمچه هاي تخمگذار

Effects of selenite sodium and selenium nanoparticles on antioxidant status, enzymatic activity and lipid plasma parameters of Pullet Chicks

آزمايشي به‌ منظور بررسي سطوح مختلف نانو ذرات سلنيوم و سلنيت سديم بر وضعيت آنتي‌اكسيداني، فعاليت آنزيمي و فراسنجه ­هاي ليپيدي با 1050 نيمچه تخمگذار در قالب 7 تيماربه مدت6 هفته انجام شد.تيمارها شامل؛ شاهد، سه سطح (ppm) 15/0، 3/0 و 0/6 سلنيت سديم و نانو سلنيوم بود. شاخص‌هاي آنتي‌اكسيداني اندازه‌گيري‌شده در بافت قلب، كبد و پلاسما شامل؛ فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز (GPx)، سطح مالون­دي آلدهيد (MDA) و ظرفيت آنتي‌اكسيداني كل (TAS) بودند. فعاليت آنزيم­هاي آلانين آمينوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) و آلكالين فسفاتاز (ALP) نيز اندازه‌گيري شدند. شاخص‌هاي ليپيدي شامل كل تري­گليسيريد، كل كلسترول و LDL پلاسما نيز تعيين شدند. نتايج نشان داد، سلنيت سديم و نانوسلنيوم به‌طور معني‌داري سبب افزايش فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز و كاهش سطح مالون­دي ­آلدهيد در پلاسما، قلب و كبد شدند. بيشترين تأثير آنتي‌اكسيداني مربوط به تيمار ppm6/0 سلنيت سديم و ppm0/3 نانوسلنيوم بود (05/0P<). هيچ‌كدام از تيمارهاي آزمايشي تأثير معني‌داري بر ظرفيت آنتي‌اكسيداني كل پلاسما، قلب و كبد و همچنين فعاليت آنزيم­ هاي غيرعملكردي پلاسما نداشتند. (05/0

A study was conducted to evaluate the antioxidant effects of selenium nanoparticles and sodium selenite on the antioxidant status, enzymatic activity and plasma lipid parameters of Pullet Chickswith 1050 birds in 7 treatments for 6 weeks. The treatments included three levels of 0.15, 0.3 and 0.6 (ppm) sodium selenite and nano selenium. The antioxidant indices measured in the heart, liver and plasma include glutathione peroxidase (GPx), malondialdehyde (MDA) and total antioxidant capacity (TAS). Activity of alanine aminotransferase (ALT) enzymes, aspartate aminotransferase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) were measured and lipid parameters including total triglyceride, total cholesterol and plasma LDL were determined. The results showed that sodium selenite and selenium nanoparticles significantly increased the activity of glutathione peroxidase and reduced levels of malondialdehyde in the plasma, heart and liver. The highest antioxidant effect was related to 0.6 ppm sodium selenium and 0.3 ppm selenium nanoparticles. There was no significant effect on total antioxidant capacity of plasma, heart and liver in experimental group (P<0.05) .There was no significant effect of experimental treatments on plasma enzyme activity (P<0.05). Sodium selenite and selenium nanoparticles at levels of 0.3 and 0.6 ppm significantly decreased triglyceride, cholesterol and LDL in the plasma of birds (P<0.05). Conclusion 0.3 ppm of selenium nanoparticles and 0.6 ppm of Sodium selenitecan be successfully used to improve the antioxidant status and reduce plasma bad fats.