اثرات پروبيوتيك Lactobacillus rhamnosus JCM 1136 ريزپوشاني شده بر فراسنجه هاي خوني و تركيب شيميايي لاشه ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effects of microencapsulated Lactobacillus rhamnosus JCM 1136 probiotics on blood parameters and body composition of rainbow trout

در اين پژوهش ابتدا باكتري پروبيوتيك JCM 1136 Lactobacillus rhamnosus به وسيله پوششي از جنس آلژينات سديم و كيتوزان مورد ريزپوشاني قرار گرفت. سپس، به پلت هاي غذايي افزوده و در اختيار بچه ماهيان قزل آلاي رنگين كمان قرار داده شدند. به اين منظور، تعداد 225 قطعه بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان (0/17 ± 6/23 گرم) در قالب 5 تيمار و هر تيمار با 3 تكرار در تراف هاي كاليفرنيايي به ابعاد cm 15 × 30 × 220 قرار گرفتند. تيمار اول (T1): ماهياني كه با CFU/g 108 × 8/1پروبيوتيك ريزپوشاني شده با آلژينات سديم تغذيه شدند. تيمار دوم (T2): ماهياني كه با CFU/g 108 × 1/8پروبيوتيك ريزپوشاني شده با آلژينات سديم-كيتوزان تغذيه شدند. تيمار سوم (T3): ماهياني كه با CFU/g 108 × 1/8پروبيوتيك فاقد كپسول تغذيه شدند. تيمار چهارم (T4): ماهياني كه با كپسول هاي ساخته شده با آلژينات سديم-كيتوزان فاقد پروبيوتيك تغذيه شدند و تيمار شاهد (T5): كه با پلت هاي تجاري فاقد كپسول و پروبيوتيك تغذيه شدند. در پايان دوره، نتايج نشان داد ماهياني كه در جيره غذايي آن ها از پروبيوتيك هاي ريزپوشاني شده با آلژينات سديم-كيتوزان استفاده شده بود از نظر فراسنجه هاي خوني مانند گلبول هاي قرمز، گلبول هاي سفيد، هموگلوبين و هماتوكريت و نيز ميزان پروتيين لاشه نسبت به ماهيان تيمار كنترل و ديگر تيمارها در شرايط بهتري بودند كه اين تفاوت ها با ماهيان تيمار كنترل معني دار بود)0/05>p(.

Effects of the microencapsulated Lactobacillus rhamnosus JCM 1136 on the blood parameters and body composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). In this study, first the probiotic bacteria L. rhamnosus JCM 1136 were microencapsulated with coatings of sodium alginate and chitosan. Then, they were added to the food pellets and given to the fingerlings. For this purpose, 225 rainbow trout fingerlings (6.23 ± 0.17 g) in 5 treatments and each treatment with 3 replications were placed in California trays (220 × 30 × 15 cm). Treatment 1 (T1): Fish fed with 108 CFU/g microencapsulated probiotics with sodium alginate, treatment 2 (T2): fish fed with 108 CFU/g microencapsulated probiotics with sodium alginate and chitosan, treatment 3 (T3): fish fed with 108 CFU/g capsule-free probiotics, treatment 4 (T4): fish fed with probiotic-free sodium alginate-chitosan capsules and control treatment 5 (T5): fish fed with commercial free-probiotic and capsules pellets. At the end of the course, results indicated that the fishes fed with diet containing sodium alginate-chitosan microencapsulated probiotics in terms of blood parameters such as red blood cells, white blood cells, hemoglobin and hematocrit as well as the amount of carcass protein compared to control and other treatments were in better condition, which These differences were significant with control treatments fishes (p<0.05).