خشك كردن حامل‌هاي ليپيدي نانوساختار (NLC) با استفاده از خشك‌كن پاششي و با كمك مالتودكسترين

حامل هاي ليپيدي نانوساختار (NLC) حامل هاي قوي براي تركيبات چربي دوست هستند. در اين تحقيق، محلول مالتودكسترينNLC: (6:10) در دماي ورودي 110 يا 180 درجه سلسيوس و سرعت جريان خوراك 5 يا 15 ميلي ليتر در دقيقه توسط خشك كن پاششي خشك شده و ويژگي هاي پودرها مورد ارزيابي قرار گرفت. تصاوير به دست آمده از ميكروسكوپ الكتروني روبشي نشان داد كه پودر توليد شده از ذرات كروي شكل توخالي با سطوح صاف تشكيل شده اند. بيشينه بازده توليد پودر حدود 66 درصد بود. اندازه ذرات NLC پس از حل كردن مجدد پودرهاي به دست آمده افزايش يافت ]از 57.3 نانومتر (در بزرگ ترين اندازه قبل از خشك كردن) به 93.7 نانومتر (در بزرگ ترين اندازه بعد از خشك كردن)[، اما در تمام تيمارها كمتر از حد اندازه قابل قبول سيستم هاي NLC بود. اندازه گيري شاخص هاي جريان پذيري مانند شاخص تراكم پذيري (متوسط 16.21)، نسبت هاوسنر (متوسط 1.20) و زاويه قرار (31 تا 42 درجه) نشان داد كه نمونه ها به عنوان پودرهايي با قابليت جريان پذيري خوب دسته بندي مي شوند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه سيستم هاي NLC را مي توان با استفاده از ماده مالتودكسترين به عنوان ماده كمكي بدون هيچ گونه تغيير شديد در اندازه ذرات، با خشك كن پاششي خشك كرد.