پديد آورندگان :
موجاني قمي، منصوره سادات دانشگاه علوم پزشكي آزاد اسلامي تهران - مركز تحقيقات علوم تغذيه و صنايع غذايي، تهران، ايران , حاتمي، منيره دانشگاه علوم پزشكي آزاد اسلامي تهران - دانشكده داروسازي - گروه علوم و صنايع غذايي، تهران، ايران
چكيده فارسي :
قارچ گانودرما لوسيدوم در كشور‌هاي چين و ژاپن به نام‌هاي لينگ‌زي و ريشي معروف است و امروزه با توجه به ويژگي‌هاي دارويي و تركيب تغذيه‌اي متفاوت، استفاده از اين قارچ در فراورده‌هاي غذايي در جايگاه ويژه‌اي قرار گرفته است. قارچ گانودرما لوسيدوم داراي اسيد‌هاي چرب ضروري، اسيد‌هاي آمينه ضروري و گستره وسيعي از پلي‌ساكاريدهاست كه به نظر مي‌رسد اين تركيب‌هاي پلي‌ساكاريدي، پروتئين‌ها و تري‌ترپنوئيد‌هاي موجود در قارچ در كاهش قند خون مؤثرند. براي مرور اثرات ضدديابتي و هيپوگليسمي پودر و افشره‌هاي مختلف قارچ گانودرما لوسيدوم، مقاله‌هاي فارسي و انگليسي پايگاه‌هاي اطلاعاتي مانند پابمد، اسكوپوس، مگ ايران، وب‌آو ساينس، گوگل اسكالر و مركز اطلاعات علمي جهاد دانشگاهي از سال 2001 تا 2020 با استفاده از كليدواژه‌هاي تركيب فعال، قارچ گانودرما لوسيدوم، ديابت مليتوس، هيپرگليسمي و غيره بررسي شد. نتايج نشان داد مكمل‌ياري با قارچ گانودرما لوسيدوم در بيشتر موارد به كاهش قند خون ناشتا، هموگلوبين گليكوزيله و كاهش مقاومت به انسولين در ديابت مليتوس مي‌انجامد كه ناشي از تركيبات مؤثره اين قارچ دربرگيرنده پلي‌ساكاريدهاي استخراج‌شده، نوع پروتئين‌ها و تري‌ترپنوئيد‌هاي موجود در آن است. همچنين به نظر مي‌رسد خواص آنتي‌اكسيداني و ضدالتهابي آن نيز بتواند از عوارض ديابت بكاهد. درنتيجه، مصرف اين قارچ فراسودمند مي‌تواند گام مؤثري در كنترل و پيشگيري از اين بيماري باشد، گرچه نياز است مطالعات بيشتري در مورد دُز تأثيرگذار، عوارض جانبي و مقادير مسموميت‌زاي آن در نمونه‌هاي انساني انجام شود.
چكيده لاتين :
Ganoderma lucidum is known in China and Japan as Ling-Zhi and Reishi. Due to medicinal properties and
different nutritional compositions, ganoderma lucidum is currently used in food products. It contains essential
fatty acids, essential amino acids, and a wide range of polysaccharides; all of which seem to be effective
in lowering blood sugar level. This study aims to review the anti-diabetic and hypoglycemic effects
of various powders, extracts, and components of ganoderma lucidum, by searching articles in Persian
and English published from 2001 to 2020 in SID, MagIran, Scopus, PubMed, Web of Science and Google
Scholar databases using the keywords: Active compounds, ganoderma lucidum, diabetes mellitus, hyperglycemia.
The results showed that ganoderma lucidum uptake in most cases reduced fasting blood sugar,
glycosylated hemoglobin, and insulin resistance in diabetic patients due to the its active compounds
including the extracted polysaccharides, proteins and triterpenoids. Moreover, its antioxidant and antiinflammatory
properties seems to reduce the complications of diabetes. In conclusion, the consumption
of ganoderma lucidum in diabetic patients can be effective in controlling and preventing the disease,
although more studies are needed on its effective dose, side effects and toxicity in human samples.
