ارزيابي غلات چندساله و چالش‌هاي توسعه آن‌ها در راستاي پايداري بوم نظام‌هاي كشاورزي

غلـات چنـد سـاله گونـهاي از غلـات هسـتند، كـه بـر خـلاف گونـه هـاي رايـج غلـات كـه يكسـاله انـد، دو سـال يـا بيشـتر توليـد اقتصـادي دارنـد. ايـن قابليـت در اكثـر محصـوالات باغـي و علوفـه بـه صـورت طبيعـي مشـهود ً اسـت، امـا عمومـا غـلات رايـج مـورد اسـتفاده در مقيـاس بـزرگ، بـه صـورت يكسـاله مـورد بهره بـرداري قـرار مــي گيرنــد. برخــي دانشــمندان از اقصــي نقــاط جهــان معتقدنــد كــه گونه-هــاي چندســاله غلــات امــروزي قابليـت توسـعه در سـطوح وسـيع را دارنـد و ايـن گونـه هـاي چندسـاله مـي توانـد موجبـات پايـداري بـوم- نظـام هـاي زراعـي غـلات را فراهـم نماينـد. ايـن مهـم بـدان علـت مـورد توجـه اسـت كـه كشـاورزي رايـج و ً مرسـوم غالبـا اثـرات منفـي بـر محيـط زيسـت و بـوم نظـام پيرامـون دارد، بـه گونـه اي كـه نظـام هـاي زراعـي، تمايـل بـه اسـتفاده از منابـع آبـي بيشـتر، افزايـش آلودگـي آب و فرسـايش خـاك، ذخيـره كمتـر كربـن و انتشـار گازهــاي گلخانــه اي داشــته و در درون ايــن نظــام هــا، زيســتگاه و تنــوع زيســتي بــه ميــزان قابــل توجهــي در مقايســه بــا زيســت بــوم هــاي طبيعــي رونــد كاهشــي دارد و كشــت مكــرر، خــاك ايــن گوهــر ارزنــده را در معـرض اضمحـال قـرار ميدهـد. تفكـر و سـاز و كار كشـاورزي رايـج كنونـي، پتانسـيل توليـد مـواد غذايـي در آينـده را تضعيـف مـي كنـد. بـا توجـه بـه مـواردي كـه اشـاره شـد ميتـوان بـا توليـد، توسـعه و ترويـج كشـت غـلات چنـد سـاله ضمـن كاهـش سـطح خاكـورزي و تخريـب محيـط زيسـت بـه حصـول عملكـرد اقتصـادي و پايـداري زيسـت بـوم هـاي زراعـي نزديكتـر شـد