آسياب دوسنگي ميبد: پديده‌اي ويژه در ميان آسياب‌هاي كاريزي

در سرزمين‌هايي كه خوراك اصلي مردم نان باشد، آسياها نقش تعيين كننده در سامان زندگي دارند و به همين دليل در روند زمان مستمراً با مقتضيات محيط سازگار و روزانه مي‌شوند. آسياب‌هاي كاريزي در سرزمين يزد به ويژه در ميبد با همين سازوكار تحول يافته‌اند. نمونه بارز «آسياب دوسنگي» ميبد است كه با بهره‌گيري از فناوري پيشرفته كاريزي در محيط بياباني پديد آمد. اين آسياب كه نوعاً بسيار ويژه است، در چهل متري زيرزمين و در مسير قنات قطب‌آباد جاي دارد. آسياب دوسنگي كه با خشكيدن كاريز ناكار و پنجاه سال در بيابان زير باد و خاك و سيلاب رفته بود، در سال 1378 به ياري اطلاعات سالخوردگان بازشناسي و به خوان اثر ملي به ثبت رسيد.