تاثير اسانس سير (Allium sativum) در جيره غذايي بر شاخص‌هاي رشد، بيوشيميايي و خون‌شناسي ماهي حوض (Carassius auratus)

در اين پژوهش اثر اسانس سير بر شاخص هاي رشد، خون‌شناسي و بيوشيميايي ماهي حوض (Carassius auratus) مورد مطالعه قرار گرفت. تعداد 180 قطعه ماهي حوض با ميانگين وزني 0.2±3.4 گرم در چهار سطح 0 (تيمار يك، شاهد)، 0.1 (تيمار دو)، 0.15 (تيمار سه) و 0.2 (تيمار چهار) گرم اسانس سير در كيلوگرم جيره غذايي (با سه تكرار) طي 8 هفته بررسي شد. نتايج به دست آمده نشان داد شاخص‌هاي رشد و ضريب تبديل غذايي در تيمارهاي آزمايشي در مقايسه با گروه شاهد به صورت معناداري به ترتيب افزايش و كاهش داشت (0.05 P). ميزان هماتوكريت، هموگلوبين و گلبول‌هاي سفيد و قرمز خون در تيمارهاي حاوي اسانس سير به صورت معني‌داري در مقايسه با گروه شاهد افزايش يافت (0.05 P). اسانس سير تاثير معني‌داري بر شاخص‌هاي MCV، MCH و MCHC نداشت (0.05 P). ميزان پروتئين خون در تيمارهاي تغذيه شده با اسانس سير به صورت معني‌داري افزايش و ميزان گلوكز خون به صورت معني‌داري نسبت به گروه شاهد كاهش يافت (0.05 P). مقدار تري گليسريد در تيمار چهار (0.2 گرم در كيلوگرم) كمتر از تيمارهاي ديگر بود (0.05 P). همچنين در فعاليت آنزيم هاي آلكالين فسفاتاز (ALP)، آسپارتات ترانس‌آميناز (AST) و آلانين ترانس‌آميناز (ALT) در تيمارهاي آزمايشي و گروه شاهد اختلاف معنا داري مشاهده نشد (0.05 P). با توجه به نتايج به دست آمده از اين پژوهش مي توان گفت كه افزودن اسانس گياه سير مي تواند به عنوان يك مكمل غذايي مفيد براي تقويت شاخص‌هاي ايمني (گلبول سفيد) و بيوشيميايي در ماهي حوض مورد استفاده قرار گيرد.