مروري بر انقلاب هاي كشاورزي

كشــاورزي، بــه معنــي پــرورش غــذا و متــاع، اكثريــت قريــب بــه اتفــاق مــواد غذايــي جهــان را توليــد ميكنـد. تصـور بـر ايـن اسـت كـه ايـن كار 13000 سـال قبـل، بـه صـورت پراكنـده آغـاز شـده اسـت، فقـط 7000 سـال اسـت كـه بـه طـور گسـترده رخ ميدهـد. در نـگاه وسـيع بـه تاريـخ بشـر، ايـن عـدد فقــط ذره ْ اي اســت در مقايســه بــا تقريبــا 200000 ســالي كــه نيــاكان مــا بــه شــكار و جمــعآوري غــذا در طبيعــت پرداخته ْ انــد. كشــاورزي در طــول تاريخچــه كوتــاه خــود، جوامــع بشــري را كامــا متحــول سـاخته و بـه انسـان چنـان نيرويـي داده اسـت كـه جمعيـت چهـار ميليـون نفـري 10 هـزار سـال قبـل از ميـاد مسـيح، بـه 7 ميليـارد نفـر رسـيده و ايـن عـدد همچنـان در حـال رشـد اسـت. ايـن مسـير تـا بـه امـروز همـوار نبـوده اسـت. تخريـب منابـع، رشـد سـريع جمعيـت، بيمـاري، تغييـرات اقليمـي و سـاير عوامـل بـه طـور دورهاي تاميـن منابـع غذايـي را فلـج كردهانـد؛ ايـن اتفاقـات سـبب ميشـوند كـه فقـرا متحمـل قحطـي شـوند. مـا همچنـان، عـاوه بـر تهديدهـاي جديـد و حتـي بزرگتـر از قبـل، بــا بســياري از چالشهــاي مشــابه اجدادمــان نيــز همچنــان روبــرو هســتيم. بــراي پيمــودن موفــق ايــن مســير در آينــدهي نامشــخصمان، ميتوانيــم بــا يادگيــري از گذشــته شــروع كنيــم