اثر افزودن پودر ضايعات خرما (Phoneix dactylifera) در جيره غذايي بر روي تركيب شيميايي، ارزش غذايي و پروفايل اسيدهاي چرب بدن ماهيان كپور معمولي انگشت‌قد (Cyprinus carpio)

اثر افزودن پودر ضايعات خرما در جيره بر تركيب شيميايي و پروفايل اسيدهاي چرب بدن ماهيان كپور معمولي تغذيه‌شده با 4 تيمار مختلف شاهد (تيمار 1)، خرماي 5% (تيمار 2)، خرماي 10% (تيمار 3) و خرماي 15% (تيمار 4) آزمايش گرديد. تعداد 168 قطعه بچه ماهي با وزن اوليه 0.02 ±2.44 گرم به مدت 12 هفته با 3 نوبت غذادهي در روز و 5% وزن بدن مورد تغذيه قرار گرفتند. در نتايج، هيچ اختلاف معني داري بين فاكتورهاي مختلف تركيب شيميايي بدن ماهيان كپور معمولي مشاهده نشد (P 0.05). تمام شاخص هاي تركيب اسيدهاي چرب لاشه بدن تيمارهاي مختلف با يكديگر اختلاف معني دار داشتند (P 0.05). تيمار شاهد بيشترين ميزان MUFA+PUFA، PUFA/SFA، MUFA+PUFA/SFA، omega;3 و EPA+DHA و تيمار خرماي 5 درصد كمترين ميزان MUFA، PUFA ، MUFA+PUFA، PUFA/SFA، MUFA+PUFA/SFA، omega;3، omega;3/ omega;6، DHA/EPA و EPA+DHA و به‌طور استثنا بيشترين فاكتورهاي SFA و omega;6/ omega;3 را دارا بودند. شاخص آتروژنيك بين تيمارهاي مختلف اختلاف معني داري نداشت (0.05P ) ولي شاخص ترومبوژنيك داراي اختلاف معني دار با تيمارهاي آزمايشي ديگر بود (0.05P ) و تيمارهاي خرماي 5 درصد و شاهد داراي بيشترين و كمترين مقادير بودند. همچنين تيمارهاي 10 و 15 درصد خرما عملكرد حد واسطي بين تيمارهاي آزمايشي ديگر داشتند. درمجموع افزودن پودر ضايعات خرما به جيره غذايي ماهيان كپور معمولي انگشت قد سبب بهبود غيرمعنادار تركيب شيميايي بدن و پروفايل اسيدهاي چرب اشباع و غيراشباع به‌صورت معني دار مي گردد.