بررسي اثر متقابل روغن سويا و علوفه يونجه در جيره استارتر گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين بر عملكرد، فراسنجه‌هاي رشد، تخمير شكمبه‌اي و متابوليت‌هاي خوني

جهت بررسي اثرات افزودن روغن سويا در جيره هاي استارتر بدون علوفه و حاوي علوفه بر عملكرد، صفات رشد، تخمير شكمبه اي و متابوليت هاي خوني تعداد 40 رأس گوساله شيرخوار هلشتاين با ميانگين سني 3 روز و ميانگين وزني 2.2±39 كيلوگرم در يك آزمايش فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 10 تكرار مورد استفاده قرار گرفتند. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) خوراك آغازين بدون يونجه و روغن سويا (شاهد)؛ (2) خوراك آغازين حاوي 15 درصد يونجه؛ (3) خوراك آغازين حاوي 3 درصد روغن سويا؛ (4) خوراك آغازين حاوي 3 درصد روغن سويا و 15 درصد يونجه. مدت آزمايش 63 روز بود. خوراك آغازين مصرفي روزانه اندازه گيري شد. وزن كشي گوساله ها، فاكتورهاي رشد، فراسنجه هاي خوني، تعيين pH و فراسنجه هاي شكمبه انجام شد. با افزودن روغن سويا و يونجه در جيره گوساله‌ها خوراك آغازين مصرفي كاهش پيدا كرد و كم ترين وزن از شيرگيري مربوط به اين تيمار بود و همچنين ارتفاع جدوگاه و هيپ در اين تيمار كاهش يافت. مصرف روغن سويا و يونجه سبب كاهش كل اسيدهاي چرب فرار شكمبه اي شد (به ترتيب برابر 93.1، 89.9، 90.4 و 78.2 ميلي مول در ليتر براي تيمارهاي 1 تا 4 بود). استفاده از يونجه سبب كاهش غلظت پروپيونات و بوتيرات در شكمبه شده ولي سطح استات را افزايش داد. اثر متقابل يونجه و روغن سويا غلظت گلوكز، پروتئين كل سرم را كاهش و غلظت كلسترول سرم خون را افزايش داد. استفاده از يونجه سبب افزايش غلظت اوره خون و كاهش غلظت بتاهيدروكسي بوتيرات شد. با توجه به نتايج اين آزمايش، استفاده از روغن سويا به همراه يونجه به دليل كاهش عملكرد رشد، تاثير منفي بر تخمير شكمبه‌اي و فراسنجه‌هاي خوني توصيه نمي گردد.